Hinweis auf Chef Tobias Kwapiszs Fähigkeiten und Spezialitäten
ShareDas Beste vom Rind & Wald
Feines Rindstatar (aus der Region) an leichter Trüffelmarinade, serviert mit Parmesan-Cracker und saisonalen Wildkräutern.
Cremiges Safran-Risotto
Acquerello-Reis verfeinert mit Safranfäden, dazu gebratene Jacobsmuschel (oder saisonal: Steinpilze) und ein Hauch Limette.
Zweierlei vom Kalb
Zart gegartes Kalbsfilet und geschmorte Bäckchen an kräftiger Rotweinjus. Dazu serviere ich saisonales Marktgemüse und ein feines Kartoffelgratin.
Schokoladentraum & Frucht
Warmer Schokoladenkuchen mit flüssigem Kern (Lava Cake), begleitet von marinierten Beeren und einer Nocke Vanilleeis.
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Chef Tobias Kwapisz bietet folgende Buchungsoptionen für dieses Menü an. Stellen Sie sich vor, einen Privatkoch zu haben, der diese Menüs während Ihrer Geburtstagsfeier, Hochzeit oder anderen besonderen Anlässen zubereitet.
Über Chef Tobias Kwapisz
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