Chef Alexandra Tikhomiroff
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Fresh & Light
A refreshing menu highlighting light and delicate flavors. Enjoy a variety of textures and tastes from crisp amuse-bouches to a vibrant, vegetable-focused main course, ending with a delicate and fruity dessert.
Hinweis auf Chef Alexandra Tikhomiroffs Fähigkeiten und Spezialitäten
ShareA refreshing menu highlighting light and delicate flavors. Enjoy a variety of textures and tastes from crisp amuse-bouches to a vibrant, vegetable-focused main course, ending with a delicate and fruity dessert.
Serpentin de Concombre
Cucumber spirals with herb cream cheese and cherry pickles.
Crudo de Courgettes
Raw zucchini with lemon ricotta and black olive crumble.
Polenta Croustillante
Crispy polenta with zucchini mousseline, grilled baby zucchini, confit cherry tomatoes, smoked paprika oil, and a parmesan cloud.
Pavlova aux Fleurs
Pavlova with verveine cream, poached peaches, and raspberry gel.
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Über Chef Alexandra Tikhomiroff
Colors, indulgence, and plant-based 🌱
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