Chef Caglan Deniz Kaynakci
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Vegan Paella Experience
A vibrant and hearty vegan paella takes center stage in this sharing-style menu. Accompanied by fresh, seasonal salads with pulses and greens, it’s a satisfying and colorful take on the Mediterranean tradition — completely plant-based.
Hinweis auf Chef Caglan Deniz Kaynakcis Fähigkeiten und Spezialitäten
ShareA vibrant and hearty vegan paella takes center stage in this sharing-style menu. Accompanied by fresh, seasonal salads with pulses and greens, it’s a satisfying and colorful take on the Mediterranean tradition — completely plant-based.
Chickpea & Roasted Pepper Salad
Chickpeas, fire-roasted red peppers, cherry tomatoes, red onion, and parsley with a smoked paprika-citrus vinaigrette.
Beluga Lentil & Mint Salad
Beluga black lentils, cucumber, mint, scallions, and lemon zest tossed in olive oil and sherry vinegar.
Wild Greens & Avocado Salad
A fresh mix of wild greens, avocado slices, shaved fennel, and toasted almonds with a lemon-mustard vinaigrette.
Garden Vegetable Paella
Traditional paella made with bomba rice, saffron, seasonal vegetables (like artichokes, peppers, zucchini), green beans, and mushrooms. Cooked slowly in a rich vegetable broth and finished with a driz
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Über Chef Caglan Deniz Kaynakci
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