Chef Cyrille Witz
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French Classic Menu
Experience the rich flavors of classic French cuisine with this elegantly curated menu, featuring a blend of traditional and refined dishes.
Hinweis auf Chef Cyrille Witzs Fähigkeiten und Spezialitäten
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Velouté d’asperges topinambour
A creamy and velvety asparagus and Jerusalem artichoke soup, perfect as a refined start to the meal.
Gratinées aux fruits de mer
A delectable seafood gratin, offering a rich combination of fresh seafood and a golden, cheesy topping.
Saucisson lyonnais cuit sauce rouge raisins
Slow-cooked Lyonnais sausage in a rich red wine sauce with raisins, served with a classic crushed potato accompaniment and seasonal vegetables.
Sabayon aux fruits rouges
A delightful sabayon with a luscious blend of red fruits, offering a sweet and satisfying end to your meal.
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Über Chef Cyrille Witz
Elevating culinary experiences, one plate at a time
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