Die Menüs von Chef Elias Holtz sind verfügbar für Private Dining & Catering-Events, Workshops, als Mahlzeitbox oder als Rezeptvideo. Wählen Sie ein Menü oder Rezept aus, das Sie anspricht, und buchen Sie über ChefMaison. Das bedeutet, dass Sie ein hochwertiges Kocherlebnis zu Hause mit einem professionellen ChefMaison-Privatkoch auf die Art genießen können, die Sie wählen.
Mare Nostrum Tasting Menu
Farm-to-Table
A curated journey through the flavors of the Mediterranean, showcasing the finest fish and shellfish from its vibrant waters- Red prawns carpaccio with burrata- Squid "Tagliatelle" with dry tomatoes- Seabass with herb crust and orange sauce- Lemon pie with meringue
Fire and Earth
Farm-to-Table
exploring the heartland beyond the coast- quail ballottine with grapes- iberian pork with romesco sauce- rack of lamb with carrob crust and port wine sauce- Chocolate mousse with red berries
Family Style
Farm-to-Table
A curated selection of dishes designed to be shared among friends and family, served in the center of the table- Bred, olives and Aioli- Hairloom tomato with burrata and basil- Octopus "a la gallega"- Sole fish filet with lemon and capers sauce- Braised leeks with mallorcan almond- Potato terrine with fresh herbs- Apple Tarte Tatin with vainilla ice cream