Chef Freddy Bordelais
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Creole Tapas Feast
Experience a vibrant Creole tapas menu featuring a variety of savory skewers, tempura shrimp, and a choice of spicy or mild Creole sauces. Finish with a tropical twist on a classic dessert.
Hinweis auf Chef Freddy Bordelaiss Fähigkeiten und Spezialitäten
ShareExperience a vibrant Creole tapas menu featuring a variety of savory skewers, tempura shrimp, and a choice of spicy or mild Creole sauces. Finish with a tropical twist on a classic dessert.
Creole Accra and Boudins
A choice of Creole cod fritters with or without chili and Antillean blood sausages, paired with tempura shrimp.
Creole Shrimp and Chicken Skewers
Marinated Creole shrimp skewers, Creole-style chicken skewers, samosas, and Reunionese bouchons served with spicy and mild Creole sauces.
Creole Rice Salad
A vibrant Creole rice salad that complements the skewers and samosas.
Mango Speculoos Tiramisu
A tropical twist on the classic tiramisu with mango and speculoos.
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Über Chef Freddy Bordelais
Discovering traditional French cuisine revisited with Afro-Caribbean influences.
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