Chef Fulden Kargi
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Earthy Elegance
A grounded, rich and colorful celebration of Spanish flavours — vibrant vegetables, bold meat, and a classic Catalan finish.
Hinweis auf Chef Fulden Kargis Fähigkeiten und Spezialitäten
ShareA grounded, rich and colorful celebration of Spanish flavours — vibrant vegetables, bold meat, and a classic Catalan finish.
Beetroot Tartare with Goat Cheese, Walnuts, and Sherry Vinaigrette
Roasted beetroot diced and dressed in sherry vinaigrette, topped with creamy goat cheese and toasted walnuts.
Beef Tenderloin with Parsnip Purée and Red Wine Reduction
Succulent beef fillet paired with a velvety parsnip purée and a deep red wine reduction.
Crema Catalana with Candied Orange Peel and Burnt Sugar Top
Traditional Catalan custard, flavoured with citrus and cinnamon, topped with caramelised sugar and orange zest.
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Über Chef Fulden Kargi
As a chef My aim is to feed soul,mind and body with my food with fine dining experience.
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