Limburg

Stein

The Netherlands

Geleen

<p>I studied in Turkish culinary academy and after that I was lucky enough to train myself one of the best and diverse restaurants in the world(Mugaritz,speilsalen,Under) currently I work as a head chef in Maastricht and my cooking style is natural as possible with International flavours. I like to cook with fire and play with aromas and keeping in natural and clean as possible. <br></p>

Delicate scallops served as a light and elegant amuse-bouche.

Coquilles Saint-Jacques délicates servies comme amuse-bouche léger et élégant.

Delicate sint-jakobsschelpen als lichte en elegante amuse-bouche.

Scallops Amuse-Bouche

Amuse de Coquilles Saint-Jacques

Sint-Jakobsschelpen Amuse

Finely hand-cut steak tartare seasoned with traditional ingredients and fresh herbs.

Tartare de bœuf finement coupé à la main, assaisonné d’ingrédients traditionnels et garni d’herbes fraîches.

Fijn handgesneden steak tartaar gekruid met traditionele ingrediënten en verse kruiden.

Hand-Cut Steak Tartare

Tartare de Bœuf à la Main

Handgesneden Steak Tartaar

Choose a fish or meat main course, enhanced with foie gras or caviar.

Choisissez un plat de poisson ou de viande, rehaussé de foie gras ou de caviar.

Kies een vis- of vleesgerecht, verrijkt met foie gras of kaviaar.

Fish or Meat with Foie Gras

Poisson ou Viande avec Foie Gras

Vis of Vlees met Foie Gras

Finish with a choice of refreshing fruity or rich creamy dessert.

Terminez avec un choix de dessert fruité rafraîchissant ou crémeux riche.

Sluit af met een keuze uit verfrissend fruitig of rijk romig dessert.

Choice of Fruity or Creamy Dessert

Dessert Fruité ou Crémeux

Keuze uit Fruitig of Romig Dessert

Indulge in fresh scallops, hand-cut steak tartare, and a choice of fruity or creamy desserts. Enjoy a decadent main course featuring fish or meat with foie gras or caviar.

Savourez des coquilles Saint-Jacques fraîches, tartare de steak coupé à la main, et un choix de desserts fruités ou crémeux. Profitez d'un plat principal avec poisson ou viande, accompagné de foie gras ou de caviar.

Geniet van verse sint-jakobsschelpen, handgesneden steak tartaar, en een keuze tussen fruitige of romige desserts. Geniet van een decadente hoofdschotel met vis of vlees, geserveerd met foie gras of kaviaar.

Luxurious Surf and Turf Experience

Hinweis auf Chef Halil Severs Fähigkeiten und Spezialitäten

Scallops Amuse-Bouche

Hand-Cut Steak Tartare

Fish or Meat with Foie Gras

Choice of Fruity or Creamy Dessert

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