Chef Lois Omen
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Gourmet twist
Elevated dinning experience with classic dishes, innovative techniques ,unique flavours and high quality ingredients
Hinweis auf Chef Lois Omens Fähigkeiten und Spezialitäten
ShareElevated dinning experience with classic dishes, innovative techniques ,unique flavours and high quality ingredients
Warm soup
Creamy mushroom or tomato soup
Truffle infused deviled eggs
Traditional deviled eggs topped with crispy pancetta and microgreens
Spanish paella
Seafood mix with bombaclat rice and chicken
Foie gras
Foie gras in creamy mushroom sauce and butternut squash
Cauliflower puree duck breast
Side by side cauliflower puree and pan seared duck breast
Sous vide cod
Sous vide served with veggies and miso
Charred brussel sprouts with bacon
Roasted sprouts with crispy bacon and dizzled maple glazed
Tagliatelle in creamy sauce with lachs
Italian tagliatelle with lachs
Sea bass fillet
Sea based filled served with jalapeno coulis
Valencia paella
Bombaclat rice in gravy sauce with chicken and rabbit
Beef wellington
Seared beef wrapped in mushroom and dough
Crèmè brùlèe
Infused lavender creme brulee with topped caramelized sugar crust
tiramissu
Layers of coffee soaked lady fingers artfully arranged on a plate
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Über Chef Lois Omen
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