Chef Lucie Le Gourrierec

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Über Chef Lucie Le Gourrierec

Arroios

My philosophy is simple : to offer the best, at the perfect moment, respecting the rhythm of seasons. My cuisine blends French creativity with the precision of Japanese technique.

Examples menu:

Menu 1 – French Omakase

(2 starters, 2 main courses, 2 desserts of your choice)

Starters

Sea bream sashimi, ponzu sauce (soy sauce and yuzu juice), shiso salad

Black sesame tartlet, fresh cheese mousse


Main Courses

Grilled beef fillet, quick yuzukoshō butter sauce (a spicy and citrusy Japanese condiment) / melting potato mille-feuille

“Saikyo miso” sea bass fillet (fish marinated in miso paste and sake) / sautéed green vegetables


Desserts

Diplomat cream with honey, figs, and white wine jelly

Dark chocolate ganache and sesame nougatine



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Menu 2 – The Classic

(2 starters, 2 main courses, 2 desserts of your choice)


Starters

Oysters with fleur de sel and lime jelly

Grilled pepper bavarois with poultry consommé jelly


Main Courses

Confit pork ribs with reduced jus / parsnip purée with brown butter

Grilled red mullet fillet (cooked on one side) with sauce vierge / crispy rice


Desserts

Breton tartlet: buttery shortbread base with salted caramel ganache

“Revisited” Mont-Blanc: milk ice cream, meringue, and light chestnut cream chantilly

Eindrücke

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Vorbereitung

Chef Lucie Le Gourrierec kommt 1 Stunde vor Ihrer Veranstaltung an

Extras

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Sauber

Ihre Küche wird sauberer hinterlassen, als sie war, als Chef Lucie Le Gourrierec ankam.

Hilfe und Support

Unser Customer Success Team steht Ihnen für alle Ihre Fragen zur Verfügung

Vincent, CTOCasper, CEOClaire, Customer Success Manager
Claire, Customer Success Manager

Zahlungen

Stornierungen

FAQs

Produkte von Chef Lucie Le Gourrierec

Unsere Köche können Mealboxes, Dinner-Boxen und andere Spezialitäten wie Pasta oder Saucen verkaufen

Chef Lucie Le Gourrierec verkauft noch keine Produkte.

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