Chef Mauro Desogus
4.8
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Gourmet Dinner Menu
Experience a refined gourmet dinner with a variety of exquisite dishes. Start with a delicate mise en bouche and linguine with parmigiano cream. Choose between a spinach & ricotta soufflé or a cod pavé for your main course, and conclude with a vanilla crème brûlée with red fruit.
Hinweis auf Chef Mauro Desoguss Fähigkeiten und Spezialitäten
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Lightly Grilled Green Asparagus with rémoulade sauce
Delicately grilled green asparagus paired with a mustard sauce made of capers, pickles & different herbs.
Linguine with prawns & squids ragù
Perfectly cooked linguine served with a freshly made datterini ragù of grilled black tiger prawns & squid tentacles, flavoured with bottarga flakes
Simmental beef tournedos with sautéed seasonal vegetables & truffle jus
Succulent grilled simmental beef tournedos served with mashed potatoes, sautéed vegetables & truffle jus.
Classic tiramisù
Classic tiramisù with Marsala liquor
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Über Chef Mauro Desogus
Authentic cuisine with a Mediterranean twist
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