Chef Nicolas Guillore
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Truffle Menu Extravaganza
Indulge in a luxurious truffle-themed menu featuring black Périgord truffles, smoked delicacies, and a decadent vanilla white chocolate truffle dessert.
Hinweis auf Chef Nicolas Guillores Fähigkeiten und Spezialitäten
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Amuse Bouche
Discovery of the Black Périgord truffle.
Starter
Scallop carpaccio with truffled mascarpone and lemon/lime/ginger sauce.
Truffled Scrambled Heart with Foie Gras
Truffled scrambled heart with foie gras, available between starter and main course.
Main Course
Choice of beech wood smoked salmon or duck breast with truffle sauce and mashed potatoes.
Truffled Cheese Duo
A classic duo of truffled cheeses, available between main course and dessert.
Dessert
Mascarpone vanilla white chocolate truffle.
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Über Chef Nicolas Guillore
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