Chef Noel Picard
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Einer der besten Privatköche auf ChefMaison, laut Gästen
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bonbon de saumon fumé,mille fueille foie gras,wrap thon asiatique
mini cocktail
Ravioles d asperges,émulsion aux morilles
ravioles d asperge et morilles
salade de queues de langoustes aux agrumes,salade d herbettes
langoustes en salade fraiche aux agrumes
foie gras poêlée aux fruits rouges,brioche toastée
foie gras poêlée
risotto de homard,couronne de parmesan à l huile de truffes
risotto au homard avec une émulsion
cote de bœuf rôtie,pomme pont neuf et sauce bearnaise
cote de boeuf sauce bearnaise
Filet de thon au sésame,légumes thai et bouillon au wasabi
thon façon asiatique
mille feuille aux fraises locale en créme de mascarpone,coulis de gariguette
dessert aux fraises
pain perdu aux figues rôties,créme glacée vanille
pain perdu aux figues
Grand macaron ganache chocolat pistache et framboises
macaron maison
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Über Chef Noel Picard
Culinary luxury on the French Riviera
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