Chef René de Jongh
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French with a twist
Traditional French mixed with new styles of Asian cuisine
Hinweis auf Chef René de Jonghs Fähigkeiten und Spezialitäten
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Miso brioche paling
Getoast miso brioche met gerookte paling en bieslook
Asperge
Groene asperge met parmigiano
Krieltjes
Krieltjes met rozemarijn, Thijm en olijfolie
Ceviche
Coquille, Tonijn en Zalm met tijgermelk, wasabi creme, ingelegde rode ui en gepofte mais (vega optie beschikbaar met ingelegde watermeloen)
Entrecote
Dry aged Cote de Boeuf met kalfsjus, sjallotjes en bieslook
Madeleines
Vers gebakken Madeleines met Witte Chocolade mousse
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Über Chef René de Jongh
Do Yourself a flavor
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