Die Menüs von Chef Rodrigo Rost sind verfügbar für Private Dining & Catering-Events, Workshops, als Mahlzeitbox oder als Rezeptvideo. Wählen Sie ein Menü oder Rezept aus, das Sie anspricht, und buchen Sie über ChefMaison. Das bedeutet, dass Sie ein hochwertiges Kocherlebnis zu Hause mit einem professionellen ChefMaison-Privatkoch auf die Art genießen können, die Sie wählen.
Modern Australian Seasonal Tasting Menu
A refined yet relaxed multi-course tasting experience built around clean flavours, seasonal Australian produce and thoughtful technique. The menu progresses from light pre-dinner snacks and house bread through carefully balanced starters and mains, finishing with a refreshing dessert. Portions are intentionally elegant, allowing guests to enjoy multiple courses without feeling overwhelmed.- Seasonal pre-dinner snack- Beef tartare, beetroot, hazelnut, horseradish cream, milk wafer- Crispy eggplant & charred scallop, green apple, rosemary aioli, Mooloolaba prawn- Harissa crusted lamb backstrap, sweet potato purée, goat cheese gel, kale sauce- Seasonal palate cleanser- Honey panna cotta, white chocolate & yoghurt ganache, pineapple lime sorbet- Petit fours- House bread & cultured butter