Ich bin Roshni – eine pflanzenbasierte, autodidaktische vegane Köchin, die das Kochen durch Familienrezepte, in Profiküchen und durch jahrelanges Kochen für meine Mitmenschen gelernt hat. Meine Fähigkeiten wurden in Restaurants, 4-Sterne-Hotelküchen, Cafés und in meinem eigenen Zuhause durch Übung, Intuition und die Freude, das Leuchten in den Augen meiner Gäste zu sehen, wenn ein Gericht perfekt gelingt, geformt.

Ich bin nicht auf ein bestimmtes Signature-Gericht oder eine starre „Kochpersönlichkeit“ festgelegt. Am meisten liebe ich es, zu verstehen, was Ihnen schmeckt – Ihre Vorlieben, Ernährungsbedürfnisse, Lieblingsgerichte, Neugierde und sogar Ihre bevorzugten Texturen – und Menüs zu kreieren, die durchdacht und persönlich sind. Ob wöchentliche Essensplanung, ein gemütliches Abendessen oder Catering im kleinen Rahmen: Ich konzentriere mich darauf, Gerichte zu kochen, die Ihren Lebensrhythmus unterstützen, anstatt ihm einen bestimmten Stil aufzuzwingen.

Mein Ansatz ist flexibel, intuitiv und durchdacht, mit Fokus auf frische Produkte, kräftige Aromen und dem Experimentieren mit neuen Ideen, wenn der Moment es erfordert. Mir liegt Organisation, Ruhe und Wohlbefinden im eigenen Zuhause am Herzen – nicht nur durch das Essen selbst, sondern auch durch das Erlebnis, einen Koch zu haben, der zuhört, sich anpasst und mit Bedacht kocht.