Provence-Alpes-Côte d'Azur

Bouches-du-Rhône

France

Arles

Our chefs can take care of special menus for your kids!

Child menu

Table setting

Cheese platter

Nous avons apprécié le travail de Camille : en amont, les échanges furent fluides et constructifs. Le jour de la prestation, sa présence fut très discrète et le repas délicieux. Nous avons passé un excellent moment et nous recommandons Camille comme cheffe à domicile.

Dîner de fêtes entre amies

Le professionnalisme, la gentillesse et les talents culinaires de Camille ont rendu notre journée d'anniversaire de famille magique et parfaite. Camille nous a régalés et a contribué au bonheur de cette journée. Merci beaucoup

Le professionnalisme, la gentillesse et les talent

Cheffe très professionnelle et repas délicieux. Je recommande les yeux fermés.  

Cheffe très professionnelle et repas délicieux. Je

Un grand merci à Camille pour ce dîner !! Que ce soit sur l'organisation en amont ou pendant le dîner, Camille a été très disponible et à l'écoute. Le menu était excellent et Camille nous a laisser aider au dressage des plats pour une expérience encore mieux. 
Merci Camille !!!

Un grand merci à Camille pour ce dîner !! Que ce s

Soirée super agréable avec Camille qui a su tout organiser pour un vrai évènement d'équipe.. et une cuisine gourmande !

Soirée super agréable avec Camille qui a su tout o

Absolutely charming lady and fantastic chef. had a lovely healthy meal with lots of variety

Absolutely charming lady and fantastic chef. had a

Nous avons adoré le chef Camille. De la grande cuisine à la maison servi avec le sourire et de la discrétion. Un service attentionné et un réel désir de nous donner une expérience mémorable. Merci chef Camille.

Nous avons adoré le chef Camille. De la grande cui

Camille arranged a fantastic meal going above and beyond our expectations. The food and service were excellent. We will definitely try to book another dinner with Camille when we’re in France the next time 

Camille arranged a fantastic meal going above and 

Camille, a designer turned cheesemaker, opens her own restaurant and then ventures into home cooking to get closer to her clients. Offering services at home, for seminars, retreats, and cooking workshops, she travels to the South, in the Alpilles, Gard, and Hérault, to share delicious and gourmet experiences. Inspirational menu:<h3>Appetizer</h3>Selection of 5 seasonal bites per person<h3>Starter</h3><ul>
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Soft-boiled eggs, mushroom cream, croutons with garlic and rosemary, smoked ham crisps, Parmesan cheese 
or
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<li>
Fresh goat cheese chantilly, green apple brunoise, peanuts and shrimps, honey vinaigrette with lumpfish roe, fresh herbs 
or
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<li>
Mediterranean tuna fish terrine, nori seaweed, black garlic aioli, honey condiment, capers and lemon 
or
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<li>
Revisited leeks vinaigrette, quail eggs, miso sauce, black sesame, mustard seeds
</li>
</ul><h3>Main</h3><ul>
<li>
Creamy risotto, snacked scallops, beurre blanc sauce and parmesan cheese 
or
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<li>
Grilled white fish, green pea purée, beurre blanc, mint and almond gremolata, roasted vegetables 
or
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<li>
Roasted beef, reduced red wine sauce, baby potatoes and caramelized vegetables, toasted hazelnuts 
or
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<li>
Duck breast, carrots prepared two ways, blackcurrant cream, blueberries and confit onions
</li>
</ul><h3>Cheese</h3>French cheese and tasting<h3>Dessert</h3>








<ul>
<li>
Dark chocolate fondant, fleur de sel, cocoa whipped cream and peanuts 
or
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<li>
Caramelized apple, crumble biscuit, vanilla mascarpone cream, dark chocolate chips 
or
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<li>
Pavlova, yogurt, grilled pear, honey and almonds</li></ul>

risotto crémeux, noix de saint jacques snackées, copeaux de parmesan

Risotto aux Saint jacques

fondant au chocolat noir, fleur de sel, mousse cacao et éclats de cacahuètes

Fondant au chocolat, cacao et fleur de sel

tarte destructurée aux abricots, crème mascarpone vanille, éclats de chocolat noir

Tarte abricot et crème vanille

pêches rôties, yaourt, éclats de meringues, miel et amandes effilées

Pêches rôties, meringue et yaourt

suprême de volaille, jus réduit ail et romarin, légumes rôtis et noisettes torréfiées

Suprême de volaille

Fondant au chocolat et cacao

Crevettes marinées miel & citron vert, courgettes roulées au chèvre, pomme Granny, cacahuètes

Crevettes marinées miel &amp; citron vert, courgettes roulées au chèvre, pomme Granny, cacahuètes

Crevettes marinées, chèvre frais et citron vert

thon rouge façon ceviche, pastèque, citron vert, huile de sésame et sésame noir

Ceviche de poisson et pastèque

Burrata, tomates anciennes et fraises acidulées, pistaches, poudre de sumac, basilic

Burrata tomates et fraises

bar rôti, purée de carottes et carottes caramélisées, sauce citron-menthe et amandes torréfiées

Bar rôti

filet mignon de porc rôti au miel de lavande, patates douces, romarin et cacahuètes

Filet mignon à la lavande

Poisson du marché

Filet mignon de porc à la lavande

risotto crémeux de saison, noix de saint jacques snackées, copeaux de parmesan

Risotto aux Saint-Jacques

Crevettes marinées miel et citron vert

Ceviche frais à la pastèque

Burrata fraises et tomates

Abricots vanille

Pêches gourmet

Savourez un menu unique aux saveurs locales et provençales: crevettes marinées au citron vert, ceviche de poisson à la pastèque, burrata aux fraises et sumac pour commencer. Puis un rôti au miel de lavande ou des Saint-Jacques. Un dessert chocolat fleur de sel et huile d'olive, des pêches rôties ou une tarte aux abricots et à la vanille.

Inspiration Menu

Menu gourmet méditerranéen

Plat gourmand

Un moment unique autour d'une dégustation de fromages

Planche de fromage

Moment sucré

Dégustez un apéritif à partager autour des saveurs locales

5 bouchées à découvrir

Entrée de saison

Découvrez la richesse de la région avec 5 bouchées aux saveurs locales, un menu sur mesure, une dégustation commentée de fromages français et une dernière note sucrée

Menu Provence Excellence

I create a cuisine that I share intimately with my guests

Chef Camille Dorsemans's menus

Inspiration Menu

Menu Provence Excellence