Name: Elegant Sea and Land Harmony
Cuisine: French
Ingredients: Ceviche of Seabass; Langoustine Soup with Wonton; Crispy Tuna or Carpaccio with Truffle Mayonnaise; Cod in Beurre Blanc or Iberico Lomo

Belgium

Flanders

Antwerp

Supertoffe samenwerking, wij hebben een topavond beleefd. Heel lekker eten, mooi afgewerkt

Supertoffe samenwerking, wij hebben een topavond b

The contact with chef Ilse was personal, the atmosphere friendly and the food delicous and completely tailored to us. 

The contact with chef Ilse was personal, the atmos

Wij hadden een groot familiefeest waarbij we het niet zagen zitten om zelf te koken en met een opkuis van 2 dagen achter te blijven.

Chef Ilse De Witte heeft een FANTASTISCHE 4 gangen menu voorzien waarbij de gehele familie onder de indruk van was. Ze heeft aan alle wensen en vragen tegemoetgekomen en zelfs een vegetarische maaltijd voorzien.

Resultaat? Topavond voor jong en oud, punten gescoord bij de familie en achtergebleven met een propere keuken.

kon niet beter!

bedankt

Topavond voor jong en oud, punten gescoord bij de familie en achtergebleven met een propere keuken.

Dankjewel keukenfee Ilse voor de gezellige avond, de warmte en passie die jij uitstraalt. Het was een waar culinair orgasme voor iedere gast. Jij staat met hoofd en schouders boven heel veel goede restaurants die niet aan jouw kookkunsten kunnen typen! 🧚🏻‍♂️

Het was een waar culinair orgasme voor iedere gast

<p>Allow me to introduce Ilse de Witte, your Culinary Fairy. A certified chef and chocolatier, Ilse brings her passion for delicious, seasonal food right into the comfort of your home. As a private chef, she crafts personalized menus in collaboration with her clients, does the shopping, cooks, serves, and leaves your kitchen spotless.</p><p>Chef Ilse's expertise spans international cuisine, as well as vegetarian and vegan dishes. Every creation is seasonal and made from scratch, whether it's delicate choux pastries, exquisite macarons, or rich fish fumet. Her culinary style is refined and meticulous, ensuring every detail is perfect. Experience the magic of a cozy, homey atmosphere infused with the flavors of fresh, artisanal cooking</p>

A refreshing ceviche of seabass, showcasing the freshness and delicate flavors of the ocean.

Ceviche of Seabass

A delicate soup of langoustines served with crispy wontons, offering a sophisticated start to the meal.

Langoustine Soup with Wonton

Choose between crispy tuna or a refined beef carpaccio topped with luxurious truffle mayonnaise.

Crispy Tuna or Carpaccio with Truffle Mayonnaise

Finish with a choice of delicate cod in a rich beurre blanc sauce or succulent Iberico lomo, each providing a perfect ending to a refined meal.

Cod in Beurre Blanc or Iberico Lomo

Experience a harmonious blend of oceanic freshness and land richness with dishes that balance refined seafood and succulent meats.

French

modern

seafood

private chef

catering

weddings

Elegant Sea and Land Harmony

A velvety butternut soup accompanied by langoustines and crispy wontons, offering a sophisticated touch to start the dining experience.

Butternut Soup with Langoustines and Wonton

A savory artichoke tartlet with a hint of truffle, providing a rich and flavorful start to the meal.

Artichoke Tartlet with Truffle

A refined carpaccio of beef enhanced with luxurious truffle mayonnaise, presenting a sophisticated choice for the main course.

Beef Carpaccio with Truffle Mayonnaise

A seasonal dessert surprise, highlighting fresh and vibrant flavors to end the meal on a high note.

Spring Dessert Surprise

Delight in a luxurious combination of coastal elegance and savory richness with dishes that celebrate both the sea and the land.

Luxurious Coastal and Savory

Choose between a refreshing ceviche of sea bass or a comforting Thai carrot-pumpkin soup.

Ceviche of Thai Carrot-Pumpkin Soup

Enjoy a choice of skrei with rich lobster sauce or veal with dragon and seasonal vegetables.

Skrei with Lobster Sauce or Veal with Dragon and Seasonal Vegetables

Indulge in delicious profiteroles filled with ice cream and topped with warm chocolate sauce.

Profiteroles with Ice Cream and Warm Chocolate Sauce

Experience a refined selection of seasonal dishes crafted by Chef Ilse, featuring a fresh ceviche, a rich main course, and a delightful dessert.

Fusion

Elegant Seasonal Dinner Menu

Meet Ilse: Your Certified Culinary and Chocolate Artisan.

Elegant Sea and Land Harmony

Indication of Chef Ilse De Witte's skills and specialties

Ceviche of Seabass

Langoustine Soup with Wonton

Crispy Tuna or Carpaccio with Truffle Mayonnaise

Cod in Beurre Blanc or Iberico Lomo

Book this menu

Mealbox

Cooking Workshop

Private dining

Recipe video

About Chef Ilse De Witte

Other menus by Chef Ilse De Witte

Luxurious Coastal and Savory

Elegant Seasonal Dinner Menu