Chef Nicolas Deschamps's menus are available for private dining & catering events, workshops, as mealbox or as recipe video. Pick a menu or recipe that appeals to you and book through ChefMaison. This means that you can enjoy a high-end dining experience at home with a ChefMaison professional private chef in any way you choose.
Balade gourmande
european
€ 90.00
Balade gourmande de la mer à la montagne, des rivières et des lacs Pour découvrir les parfums de printemps- option 4- option 4- pièce 1- pièce 2- pièce 3- option 1- option 2- option 3- option 1- option 2- option 3- option 1- option 2- option 3
Retour du marché
european
€ 70.00
Cuisine de printemps- Crème de Saint-Marcellin et Saint-Jacques- Tournedos de bœuf sauce aux 3 poivres, pressé de pomme de terre au Beaufort et c- Crevettes croustillantes panko, mayonnaise acidulée entrée- Crudo de bar, orange brulée, graine de moutarde marinée Aneth, vinaigrette d’agr- terrine de chevreuil au foie gras dans La courge Jack Be Little pickles de- roquette et pousse de mâche, poire confite, nem de fromage de chèvre Saint-Maur- Magret de canard rôti, jus corsé aigre-doux, mousseline de patate douce, poire- Gnocchis de citrouille, cèpes snackés en persillade, graines de courge torréfiée- Omble chevalier poêlé avec risotto au cèpes et légumes de saison- Charlotte aux poires à la fève tonka, mousse chocolat, éclat de nougatine- mille-feuille caramélisé, crème à la fève de tonka- duo de chocolat caramel beurre salé sablé noisette crémeux vanille- Sur demande j'ai aussi les Gâteaux d'anniversaires
épicurien
bistronomic
€ 145.00
pour les amoureux de beau produit- chablis grand Regnard- Tartare de veau et de saint-jacques, caviar pain de mie perdu à l'encre de sèche- gyosa de poulet de Bresse truffé cuit dans un jus corsé- brochette de canard ananas au caramel d’épices- option 1- option 2- option 3- option 1- option 2- option 3- option 4- option 1- option 2- option 3