Name: Mer tranquille
Cuisine: bistronomic
Ingredients: Apéritif de bienvenue; Ceviche de thon rouge; Bar en croûte de noix; Chocolat au goût de Provence

France

Provence-Alpes-Côte d'Azur

Bouches-du-Rhône

Arles

Our chefs can take care of special menus for your kids!

Child menu

Table setting

Cheese platter

Un grand merci à Camille pour ce dîner !! Que ce soit sur l'organisation en amont ou pendant le dîner, Camille a été très disponible et à l'écoute. Le menu était excellent et Camille nous a laisser aider au dressage des plats pour une expérience encore mieux. 
Merci Camille !!!

Un grand merci à Camille pour ce dîner !! Que ce s

Soirée super agréable avec Camille qui a su tout organiser pour un vrai évènement d'équipe.. et une cuisine gourmande !

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Absolutely charming lady and fantastic chef. had a lovely healthy meal with lots of variety

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Nous avons adoré le chef Camille. De la grande cuisine à la maison servi avec le sourire et de la discrétion. Un service attentionné et un réel désir de nous donner une expérience mémorable. Merci chef Camille.

Nous avons adoré le chef Camille. De la grande cui

Camille arranged a fantastic meal going above and beyond our expectations. The food and service were excellent. We will definitely try to book another dinner with Camille when we’re in France the next time 

Camille arranged a fantastic meal going above and 

<p>Camille, a designer turned cheesemaker, opens her own restaurant and then ventures into home cooking to get closer to her clients. Offering services at home, for seminars, retreats, and cooking workshops, she travels to the South, in the Alpilles, Gard, and Hérault, to share delicious and gourmet experiences.<br></p>

Ceviche de poisson, sauce aux agrumes et clémentines, grenade et sésame noir

Ceviche de saison

poireaux braisés au miel, sardines grillées, condiment kiwi, persil et citron, fleurs comestibles

Poireaux braisés au miel

Tarte fine aux graines, betteraves au miel, burrata crémeuse, vinaigrette au citron, éclats de pistaches (v)

Tarte fine et burrata

Fêta rôtie au miel, courgettes grillées à l’huile de noisettes et noisettes torréfiées (v)

Fêta rôtie et éclats de noisettes

bar grillé en croûte de noix et parmesan, écrasé de pommes de terre, sauce au beurre vanillé

Bar grillé en croûte de noix et parmesan

suprême de volaille, déclinaison de carottes, sauce au vin blanc et à l'orange, éclats de cacahuètes

Suprême de volaille et déclinaison de carottes

magret de canard, brocolis caramélisés, oignons confits à la crème de cassis, noisettes torréfiées

Magret de canard

Mousse au chocolat, huile d'olive et fleurs de sel, compotée de fruits et cacao

Mousse au chocolat

Tarte aux fruits destructurée, crème mascarpone vanille, éclats de chocolat noir

Fruits gourmands

Crémeux au citron, crème fouettée, éclats de meringue et crumble spéculos

Douceur agrumes

Un menu frais et de saison pour un moment hors du temps!

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Sous le soleil de Provence

Apéritif de bienvenue

Ceviche de thon rouge

Bar en croûte de noix

Mousse au chocolat, huile d'olive et fleur de sel, compotée de fruits et cacao

Chocolat au goût de Provence

continental

fish

birthday

Mer tranquille

Goût de bienvenue

Tarte fine, betteraves croustillantes et burrata

Suprème

Douceur d'agrumes

Menu original et délicieux pour satisfaire vos papilles

bachelor-party

Menu tout en fraîcheur

Bienvenue

Pour bien commencer

Bien installés

Tarte destructurée, fruits rôtis de saison, crème mascarpone vanille, éclats de chocolat noir

Mer tranquille

Indication of Chef Camille Dorsemans's skills and specialties

Apéritif de bienvenue

Ceviche de thon rouge

Bar en croûte de noix

Chocolat au goût de Provence

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