Name: Asian Spring Fusion Menu (5 Courses)
Cuisine: Asian
Ingredients: Matcha Tea Financier; Kimchi onigiri with spicy mayonnaise; White Fish Ceviche; Beef tataki with juniper & soy marinade; Black sesame moelleux with praline

France

Ile-de-France

Paris

Le repas c'est très bien passé, c'était succulent! Le menu avait été fait avec Margot qui a su nous guider avec de bons produits. Margot est à l'écoute et très professionnelle.

Le repas c'est très bien passé, c'était succulent!

Nous avons passé une excellente soirée avec le chef Margot Beck. Le magret de canard et la pavlova étaient délicieux. La chef était très professionnelle et sympathique, créant une ambiance chaleureuse. Une expérience culinaire à recommander sans hésitation ! Encore mille mercis à Margot 

Nous avons passé une excellente soirée avec le che

Nous avons passé un excellent dîner d’anniversaire pour notre fils. Le chef Margot nous a proposé un menu adapté à ses goûts, le service était impeccable et les plats délicieux ! Nous la recommandons vivement !!

Nous avons passé un excellent dîner d’anniversaire

Première expérience pour nous avec un chef à domicile, j'avais un peu peur d'être gêné ou mal à l'aise. Ce n'était pas du tout le cas. Nous avons passé une super soirée. Margot est arrivée à l'heure. Elle est très gentille et abordable. 
Sa cuisine correspondait totalement à nos attentes, nous avons adoré. Nous avons super bien mangé en plus d'avoir une surprise sucrée à la fin. Je recommande !

Première expérience pour nous avec un chef à domic

Très belle première expérience d'un chef à domicile, Margot nous a proposé un magnifique repas avec des produits bio et de saison. Chaque plat était joliment dressé, la cuisson du canard était parfaite, les goûts précis et leurs associations heureuses. Margot est à la fois discrète et disponible, et nous a fait découvrir des saveurs nouvelles très intéressantes (sumac, citron noir...).
Nous nous sommes régalés et recommandons chaudement chef Margot.
Merci encore !

Très belle première expérience d'un chef à domicil

Nous avons beaucoup apprécie la prestation de Margot: mets délicieux cuits à points et raffinés, organisation et service irréprochables, cuisine rangée et nettoyée après son passage. Je recommande vivement Margot.

Nous avons beaucoup apprécie la prestation de Marg

<p>Former Chef de Partie at the bistronomic 
restaurant Crème (Paris Montmartre), I've been working as a private chef
 since 2024. I also train in pastry, oenology and mixology to offer my 
clients an authentic French gastronomic experience, including wine 
pairing and cocktail&nbsp;making. 

I enjoy working with vegetal and floral flavors, using gentle cooking 
methods that better preserve their taste and nutrients. I take the time 
and care to work with fresh, local, and seasonal products.
100% of the fruits, vegetables, eggs, and dairy products on my menu come
 from organic farming.&nbsp;</p>

A soft and crispy French toast, paired with a white fish tartare with yuzu, with herbaceous mayonnaise

Brioche perdue

Perfect Egg, Peas, Goat's Milk Cloud & Burnt Onion Pickles

Perfect egg

Duck Breast Glazed with Pomegranate Molasses, Sweet Potato Purée, Beetroot Condiment OR Low-temperature White Fish, Tangy Cream Sauce, Vanilla Potato Purée

Crispy duck breast with spiced sweet potato

A light and airy pavlova topped with fresh seasonal fruits, drizzled with a sweet homemade golden syrup.

Seasonal fruit pavlova with homemade golden syrup

A decadent chocolate dessert with molten chocolate, caramel, and a crunchy walnut praline.

Irresistible chocolate dessert with caramel and praline

An exquisite 5-course dinner to enjoy a rich blend of savory and sweet flavors.

French

private chef

Special Spring Dinner (5 Courses)

Matcha Tea Financier, Rose Chocolate Petal

Matcha Tea Financier

Kimchi & Spicy Mayonnaise Onigiris, Sweet Korean Plum Sauce

Kimchi onigiri with spicy mayonnaise

White Fish Ceviche, Leche de Tigre, Spicy Oil

White Fish Ceviche

Juniper Berry & Soy Marinated Beef Tataki, Sautéed Vegetables, Soy Reduction

Beef tataki with juniper & soy marinade

Black Sesame Soft Cake, Praline, Golden Sesame Candy, White Chocolate Ganache, Citrus Supremes

Asian Spring Fusion Menu (5 Courses)

Indication of Chef Margot Beck's skills and specialties

Matcha Tea Financier

Kimchi onigiri with spicy mayonnaise

White Fish Ceviche

Beef tataki with juniper & soy marinade

Black sesame moelleux with praline

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