France

Ile-de-France

Hauts-de-Seine

Paris

Prestation offerte pour l anniversaire de mes parents. Ils ont ete plus que ravie de cette prestation. Qualité du menu, gentillesse de la cheffe. Je conseille fortement la cheffe marty sokouri Sonia qui vous permet de partir en voyage le temps d un dîner. De plus j ai pu voir les photos des assiettes qui étaient digne d un étoilé 

Prestation offerte pour l anniversaire de mes pare

Une très belle expérience pour notre anniversaire de mariage. Un moment privilégié à la maison, les pieds sous la table à être servi comme des rois, avec des plats tout aussi beaux qu'excellents. Prise en compte de notre fille de 3 ans avec son propre menu. Je recommande sans aucune hésitation.

Une très belle expérience pour notre anniversaire 

Merci encore au Chef d’avoir assurée la soirée surprise d’anniversaire de mon mari. Elle a su parfaitement répondre à ma demande. Mon conjoint a pu retrouver les saveurs de la Thaïlande que j’ai cherché à lui procurer à travers ce menu. 
Il a d’ailleurs insisté sur le fait que c’était vraiment très bon, de l’apéritif au dessert en passant par le bissap pétillant. 

Alors pour moi ce fut un vrai succès. Merci encore pour votre gentillesse et le reste.

Merci encore au Chef d’avoir assurée la soirée sur

<p>My name is Sonia MARTY SOKOURI, I am a Chef and culinary consultant in African cuisine and local products. Of Franco-Ivorian nationality, I am passionate about African gastronomy and local products. Trained at the Lenôtre School of Culinary Arts, I also gained experience in renowned restaurants such as Jules Verne and Pré Catelan, respectively one and three stars in the Michelin Guide. As a Chef Consultant, I offer my services to chefs, restaurants, hotels and other catering establishments wishing to explore the richness of African cuisines. I also offer cooking workshops, I organize private lunches or dinners and I participate in conferences and trade fairs on African gastronomy to highlight the ingredients and culinary techniques of the African continent.<br></p>

Tartinade de Niébé aux épices kankan

OEUFS FACIS À LA CRÊME DE POIVRON, pleurottes persillées

VELOURS DE BETTERAVE À LA POMME CANNELLE, noix de cajou torrefiées, dés de pomme

Ecrasé d'igname à l'huile de truffe, médaillon de volaille farcie aux dattes

fruits frais de saison, crumble de farine ne Niébé

LA PANNA COTTA BAOBAB, Crème de coco et baobab

Menu en 4 temps avec un amuse bouche offert, deux entrées, un plat et un dessert

afrofusion

african

fusion

afro-european

asian-fusion

Menu ‘Abidjan’

Croquette d’igname

Consommé d'adjovan à la verveine citronnelle, herbes et fleurs de saison

Carpaccio de dorade royale marinée au gingembre et aux agrumes

Gambas croustillantes  épice Kankan,

Filet de dorade grillé,  sauce coco cajou, lime, piment,

Glace au baobab, salade de fruits exotiques, crumble à la farine de niébé

Menu gastronomique en 6 temps avec un amuse bouche offert, deux entrées, deux plats, un pré dessert, un dessert

Menu ‘Assinie’

Vérine mousse de mague avocat piment, chips de plantain

Calamars sautés à l’ail noir, sauce condiment  à l’ivoirienne

jus corsé au cacao ivoirien, pommes de terre grenaille

Suprême de pintade, farce champignon, datte et noix de cajou torréfiée

Délice chocolat noir, mousse à la noix de coco,

Menu découverte en 3 temps, avec un amuse bouche offert avec un amuse bouche offert avev un amusé offert, une entrée un plat et un dessert qui vous  transpose entre mer et lagune en terre Avikam

Menu ‘Grand Lahou’

Gaspacho de tomates et Aubergines africaines

Bouillon parfumé à la citronnelle verveine

Carpaccio de daurade aux agrumes et gingembre,

Foutou sauce graine: Tornedos de boeuf, écrasé de plantain, émulsion de sauce gr

Glace à la vanille de Madagascar, Crumble de Niébé

Ananas caramélisé au rhum vieux, crème fouettée menthe poivrée, Gelée de Maad,

Un petit menu comme une initiation à ma cuisine avec une entrée/ plat ou un plat/désert

Menu ‘Le petit Bassam’

Guest
Favorite

One of the best private chefs on ChefMaison, according to guests

Indication of Chef Marty Sokouri Sonia's skills and specialties

Gaspacho de tomates et Aubergines africaines

Carpaccio de daurade aux agrumes et gingembre,

Foutou sauce graine: Tornedos de boeuf, écrasé de plantain, émulsion de sauce gr

Ananas caramélisé au rhum vieux, crème fouettée menthe poivrée, Gelée de Maad,

Book this menu

Mealbox

Cooking Workshop

Private dining

About Chef Marty Sokouri Sonia

Other menus by Chef Marty Sokouri Sonia

Menu ‘Abidjan’

Menu ‘Assinie’

Menu ‘Grand Lahou’

Menu ‘Le petit Bassam’

GuestFavorite

One of the best private chefs on ChefMaison, according to guests

Indication of Chef Marty Sokouri Sonia's skills and specialties

Gaspacho de tomates et Aubergines africaines

Carpaccio de daurade aux agrumes et gingembre,

Foutou sauce graine: Tornedos de boeuf, écrasé de plantain, émulsion de sauce gr

Ananas caramélisé au rhum vieux, crème fouettée menthe poivrée, Gelée de Maad,

Book this menu

Mealbox

Cooking Workshop

Private dining

About Chef Marty Sokouri Sonia

Other menus by Chef Marty Sokouri Sonia

Menu ‘Abidjan’

Menu ‘Assinie’

Menu ‘Grand Lahou’

Guest
Favorite