Chef Filipe Fernandes
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From farm to table in colours - VEGETARIAN
My colorful vegetarian menú consists of carefully selected fresh ingredients, locally sourced and beautifully presented. Because of the freshness of the ingredients, it's possible that changes may occured. No fish or meat present in the menu.
Indicación de las habilidades y especialidades de Chef Filipe Fernandes
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Mini spicy cheese ball
Local cheese savoury bonbons topped with spicy mayonnaise
Fresh Savoury pannacotta
Savoury pannacotta - zucchini in carpione - onion tuille - dill herb oil
Farmer colorful rice
Riso venere, spinach pesto, roasted red peppers, lemon zest, stracciatella, EVO
Chestnut creme-brulée
Chestnut creme-brulée
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Acerca de Chef Filipe Fernandes
Portuguese/canadian cooking across Europe to make people happy with my delicious food.
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