Grand Est

Bas-Rhin

France

Strasbourg

<p>Frédéric Engel, a chef with numerous accolades, caters your meals, dinners, and receptions. He provides a personalized and innovative service of refined cuisine. He is at your disposal for events with friends, family, colleagues, or any other requests. As an ambassador and professional in gastronomy, he can either come to your kitchen or the venue of your choice. Using natural and seasonal products, this chef, with training at the highest culinary and international level, has maintained a pragmatic sense of listening throughout his experiences.<br></p>

A selection of gourmet amuses bouches to stimulate the palate before the main courses.

Une sélection d'amuses-bouches raffinés pour éveiller les papilles avant les plats principaux.

Een selectie van gourmet amuses bouches om de smaakpapillen te stimuleren vóór de hoofdgerechten.

Amuses Bouches

A luxurious millefeuille of foie gras paired with spiced bread, offering a rich and elegant starter.

Un luxueux millefeuille de foie gras accompagné de pain d'épices, pour une entrée riche et élégante.

Een luxueuze millefeuille van foie gras gecombineerd met speculaasbrood, voor een rijke en elegante starter.

Millefeuille de Foie Gras au Pain d'Épices

Millefeuille van Foie Gras met Speculaas

Tender beef fillet cooked Périgourdine style, served with Pomme Anna and seasonal vegetables.

Filet de boeuf tendre préparé à la Périgourdine, accompagné de Pomme Anna et de légumes de saison.

Malse rundvleesfilet bereid à la Périgourdine, geserveerd met Pomme Anna en seizoensgebonden groenten.

Filet de Boeuf Périgourdine

Filet van Rundvlees Périgourdine

A selection of fine French cheeses, served with accompaniments.

Une sélection de fromages fins de France, servis avec des accompagnements.

Een selectie van fijne Franse kazen, geserveerd met bijgerechten.

Plateau de Fromages de France

Franse Kaasplateau

Classic rum baba served with a light cream for a delightful and traditional French dessert.

Baba au rhum classique servi avec une crème légère pour un dessert français délicieux et traditionnel.

Klassieke baba au rhum geserveerd met een lichte crème voor een heerlijke en traditionele Franse dessert.

Baba au Rhum, Crème Légère

Baba au Rhum met Lichte Crème

Découvrez notre menu Passion Culinaire, une célébration des saveurs françaises avec des options variées pour tous les goûts. Ce menu propose une expérience gastronomique complète, incluant des amuse-bouches, des plats principaux raffinés, des desserts délicieux, et un plateau de fromages sélectionnés.

Découvrez notre Menu Passion Culinaire, une célébration des saveurs françaises avec des options variées pour tous les goûts. Ce menu propose une expérience gastronomique complète, incluant des amuse-bouches, des plats principaux raffinés, des desserts délicieux, et un plateau de fromages sélectionnés.

Ontdek ons Menu Passie voor Culinaire, een viering van Franse smaken met diverse opties voor ieders smaak. Dit menu biedt een complete gastronomische ervaring, inclusief amuse-bouches, verfijnde hoofdgerechten, heerlijke desserts en een selectie van kaas.

Menús de Chef Frédéric Engel

Menu Passion Culinaire