¡Hola! Me llamo Ibai Harris. Soy vasco con raíces irlandesas y, desde 2019, he tenido la oportunidad de trabajar como chef privado en varias partes del mundo, desde el Mediterráneo hasta Suiza y Ecuador. Mi estilo culinario es una fusión de la cocina vasca francesa con influencias asiáticas, combinada con la cocina vegetariana y vegana con la que crecí. En los últimos años, he tenido la suerte de trabajar en hoteles de lujo remotos, lo que me ha permitido centrarme en el uso de ingredientes locales, de temporada y saludables. Si bien disfruto mucho de mi trabajo como chef privado, en mi tiempo libre también doy clases de cocina en una fundación para personas con discapacidad, lo que me permite compartir mi pasión por la comida de una manera significativa.