Indicación de las habilidades y especialidades de Chef Nicolas Deschamps
ShareCuisine de printemps
Crème de Saint-Marcellin et Saint-Jacques
1
Tournedos de bœuf sauce aux 3 poivres, pressé de pomme de terre au Beaufort et c
option 4
Crevettes croustillantes panko, mayonnaise acidulée entrée
1
Crudo de bar, orange brulée, graine de moutarde marinée Aneth, vinaigrette d’agr
Option 1
terrine de chevreuil au foie gras dans La courge Jack Be Little pickles de
Option 2
roquette et pousse de mâche, poire confite, nem de fromage de chèvre Saint-Maur
Option3
Magret de canard rôti, jus corsé aigre-doux, mousseline de patate douce, poire
Option1
Gnocchis de citrouille, cèpes snackés en persillade, graines de courge torréfiée
Option2
Omble chevalier poêlé avec risotto au cèpes et légumes de saison
Option3
Charlotte aux poires à la fève tonka, mousse chocolat, éclat de nougatine
Option 1
mille-feuille caramélisé, crème à la fève de tonka
Option2
duo de chocolat caramel beurre salé sablé noisette crémeux vanille
Option 3
Sur demande j'ai aussi les Gâteaux d'anniversaires
Option
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Chef Nicolas Deschamps ofrece las siguientes opciones de reserva para este menú. Imagina tener un chef privado que cocine estos menús para tu cumpleaños, boda o cualquier otro evento especial.
Acerca de Chef Nicolas Deschamps
A gourmet journey with exceptional and seasonal ingredients.
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