Chef Roberto Tavaglione
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Meat Lovers Tasting Menu
A refined journey through exquisite meat dishes, fresh vegetables, and creative Italian flavors.
Indicación de las habilidades y especialidades de Chef Roberto Tavaglione
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Chef’s Appetizer
A creative bite to start your culinary journey.
Veal with Summer Vegetables
Medium-rare veal served with its sauce and fresh summer vegetables.
Beef Parcel with Turmeric Mayonnaise
Beef parcel paired with turmeric mayonnaise and a nest of wild arugula.
Beetroot Risotto with Gorgonzola Foam
Creamy beetroot risotto topped with Gorgonzola foam and cherry drops.
Carnaroli Risotto with Tomato Water
Carnaroli risotto with tomato water, burrata, and basil oil.
Lean Meat Bottoncini Pasta
Handmade pasta filled with lean meat, served with butter, sage, and reduced meat sauce.
Slow-cooked Veal Fillet
Tender veal fillet with saffron potato cream and roasted baby carrots.
Reservar este menú
Chef Roberto Tavaglione ofrece las siguientes opciones de reserva para este menú. Imagina tener un chef privado que cocine estos menús para tu cumpleaños, boda o cualquier otro evento especial.
Acerca de Chef Roberto Tavaglione
Bold cuisine
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