Chef Yohan Bocquet
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LE FESTIN DES PETITS GOURMETS
Un voyage culinaire amusant et élégant pour éveiller les papilles des petits gastronomes
Indicación de las habilidades y especialidades de Chef Yohan Bocquet
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Le Croq'Arc-en-Ciel
Petit sandwich chaud aux trois fromages fondants avec une touche de miel et chips de légumes colorés
Les nuggets de la mer
Bouchées croustillants de cabillaud en tempura , accompagnées d'une sauce douce au yaourt et citron
Le filet du Petit Prince
Tendre filet de volaille caramélisés au miel servi avec une purée de pommes de terre nuageuse et étoiles de carottes glacées
Le Poisson Magique en Croute Dorée
Petit poisson blanc enrobé d'une fine chapelure croustillante , avec risotto crémeux à la courge et une sauce douce au beurre vanillé
La Pasta Rigolote des Explorateurs
Mini gnocchis maison sauce tomate et mascarpone , décorés avec des chips de parmesan croustillantes
La Fraise Surprise & Nuage de vanille
Fraises marinés au sirop léger, servies sur une mousse onctueuse à la vanille et accompagnées d'un biscuit sablé doré
Le Volcan Chocolaté & Sa Rivière de Caramel
Moelleux au chocolat au lait avec un coeur coulant caramel, accompagné d'une glace maison à la noisette
La Banane Rigolote & son Eclair au chocolat
Mini éclair au chocolat au lait , avec une crème légère à la banane et un décor croquant de noisette
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Acerca de Chef Yohan Bocquet
Exceptional cuisine, tailor-made service, an unforgettable experience
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