Je suis cuisinière autodidacte et c'est ma passion pour les produits frais qui guide chacun de mes menus. Chaque semaine, je fais le tour des marchés locaux. C'est là que tout commence : les légumes aux couleurs vives, les herbes qui sentent bon, les producteurs qui me racontent leur travail. Je construis mes plats autour de ce que je trouve de plus beau ce jour-là.

Ma cuisine, c'est celle qu'on m'a transmise en famille, ces recettes qu'on se passe de génération en génération. J'y ajoute les épices que j'ai découvertes au fil de mes voyages, celles qui réveillent les papilles et donnent du caractère à mes plats.

La Méditerranée, c'est un peu mon fil rouge. J'adore prendre le temps de mijoter un plat pendant des heures - une épaule d'agneau confite qui fond sous la fourchette, par exemple. Mais ce que je préfère par-dessus tout, c'est revisiter les grands classiques à ma façon. Pour moi, cuisiner chez vous, c'est créer une vraie soirée. Pas juste un repas. Un moment où on prend le temps, où on discute, où on rit, où les saveurs se mêlent aux conversations. C'est ça qui me fait aimer ce métier.