Name: Taste of Portugal
Cuisine: Portoghese
Ingredients: Portuguese Burnt Chorizos; Confint Cod and Portuguese Húmus; Almond Tart

Portugal

Faro Region

Albufeira

Chef Amilcar was excellent, professional and friendly service. Would highly recommend to anyone. Cooked for a group of 15 and the food was cooked to perfection. Thanks again Chef

Chef Amilcar was excellent, professional and frien

Chef Amilcar Lima reached out, and we communicated via video call and chat to plan a menu. We agreed on a selection of meals, including a continental breakfast, a BBQ lunch with some cold and hot appetizers, and a formal birthday dinner with main dishes and desserts.

However, both my CEO and our guests were deeply disappointed with the overall experience. Here are the main issues we encountered:

Food Quality and Presentation: The presentation did not meet the standards we discussed. Portions and plating fell far below the expected restaurant-level appearance. Some items, such as bread and croissants, appeared to be low-quality store-bought products that were simply reheated, resulting in poor taste.

Food Preparation: Several dishes were undercooked, detracting from the dining experience and raising safety concerns.

Missing Items: Most disappointingly, none of the desserts were served at the birthday dinner, which was a key part of our agreement.

Inappropriate Interactions: During the event, Chef Lima shared details of his financial difficulties with guests, which created an uncomfortable atmosphere.

I have attached photos to help illustrate the issues with the food presentation and quality.

Given the importance of this occasion and the expectations set, I believe a partial or full reimbursement would be appropriate. Please let me know your thoughts on how we might resolve this matter.

Chef Amilcar Lima reached out, and we communicated

<p>I'm a 15 year chef working as a private chef for two and half years love cooking meet people stories and cuttires</p><div><br></div>

Portuguese cod fritters, crispy on the outside and tender inside, capturing the traditional flavors of Portugal.

Beignets de morue portugais, croustillants à l'extérieur et tendres à l'intérieur, capturant les saveurs traditionnelles du Portugal.

Portugese bacalhau fritters, krokant aan de buitenkant en zacht van binnen, die de traditionele smaken van Portugal vastleggen.

Cod Pataniscas

Pataniscas de Morue

Tender grilled octopus, seasoned and cooked to perfection, offering a true taste of Portuguese seafood.

Poulpe grillé tendre, assaisonné et cuit à la perfection, offrant un véritable goût des fruits de mer portugais.

Malse gegrilde octopus, gekruid en perfect gekookt, voor een echte smaak van Portugees zeevruchten.

Grilled Octopus

Poulpe Grillé

Gegrilde Octopus

A creamy and caramelized Portuguese flan, a classic dessert that provides a sweet and smooth end to your meal.

Un flan portugais crémeux et caramélisé, un dessert classique qui offre une fin douce et onctueuse à votre repas.

Een romige en gekarameliseerde Portugese flan, een klassiek dessert dat een zoete en zachte afsluiting van je maaltijd biedt.

Portuguese Flan

Flan Portugais

Portugees Flan

Savor an authentic taste of Portugal with a selection of traditional dishes. Enjoy a choice of classic starters, hearty mains, and delightful desserts that capture the essence of Portuguese cuisine.

Savourez un goût authentique du Portugal avec une sélection de plats traditionnels. Choisissez parmi des entrées classiques, des plats principaux copieux et des desserts délicieux qui capturent l'essence de la cuisine portugaise.

Geniet van een authentieke smaak van Portugal met een selectie van traditionele gerechten. Kies uit klassieke voorgerechten, hartige hoofdgerechten en heerlijke desserts die de essentie van de Portugese keuken vastleggen.

Portoghese

catering

chef privato

Authentic Portuguese Feast

Festin Portugais Authentique

Authentiek Portugees Feest

Grilled Portuguese chorizos with a smoky, spicy kick, served with traditional accompaniments.

Chorizos portugais grillés avec une touche fumée et épicée, servis avec des accompagnements traditionnels.

Gegrilde Portugese chorizo met een rokerige, pittige smaak, geserveerd met traditionele bijgerechten.

Portuguese Burnt Chorizos

Chorizos Brûlés Portugais

Portugese Gegrilde Chorizo

Tender confit cod served with a rich and creamy Portuguese hummus, offering a unique twist on traditional flavors.

Morue confite servie avec un houmous portugais riche et crémeux, offrant une touche unique aux saveurs traditionnelles.

Malse gekonfijte kabeljauw geserveerd met een rijke en romige Portugese hummus, met een unieke draai aan traditionele smaken.

Confint Cod and Portuguese Húmus

Morue Confit et Houmous Portugais

Gekonfijte Kabeljauw en Portugese Húmus

A delightful almond tart with a buttery crust and rich almond filling, perfect for a sweet finish.

Une délicieuse tarte aux amandes avec une croûte beurrée et une garniture riche en amandes, parfaite pour une douce fin.

Een heerlijke amandelcake met een boterige korst en rijke amandelfulling, perfect voor een zoete afsluiting.

Almond Tart

Tarte aux Amandes

Amandeltaart

Indulge in a flavorful journey through Portuguese cuisine with a selection of authentic starters, savory mains, and delectable desserts.

Offrez-vous un voyage savoureux à travers la cuisine portugaise avec une sélection d'entrées authentiques, de plats principaux savoureux et de desserts délicieux.

Verwen jezelf met een smaakvolle reis door de Portugese keuken met een selectie van authentieke voorgerechten, hartige hoofdgerechten en heerlijke desserts.