Gelderland

Winterswijk

The Netherlands

A delicious sparkling prosecco to accompany your dinner!

Prosecco

We hebben een hele fijne avond gehad op de vakantieboerderij waar we met onze kinderen en kleinkinderen een familieweekend hadden. Chef Anthony had heerlijke gerechten gemaakt. Ook de kleinsten hebben lekker gegeten en hij was heel flexibel, zodat kinderen en baby’s voor het hoofdgerecht naar bed konden worden gebracht. We hebben genoten en een echte restaurantbeleving gehad. Heerlijk 😄 

We hebben een hele fijne avond gehad op de vakanti

Introducing Anthony Mombarg:With over 25 years in hospitality, I've cultivated my skills across various establishments—from hotels to upscale restaurants. In 2010, I ventured out on my own, expanding my passion further. Always attuned to the latest trends, I strive to create the perfect flavor experience for everyone. Going beyond the ordinary, I unveil exquisite culinary creations. Together, we tailor the menu to your preferences, accommodating allergies and special requests.We offer a 5-course private dining experience, with optional wine pairings. For groups of 10 or more, additional staff is available upon request.Simply relax and enjoy the company of family and friends—we'll take care of the rest!

gebrande zalm minizoet/zure groenten | raz el hanout creme | safraan kroepoek

voorgerecht

paddenstoelen risotto | eendenborst | rode port jus

tussengerecht

zacht gegaarde diamandhaas | truffel aardappel | diverse groenten | rode wijn jus

hoofdgerecht

Panna cotta | rood fruit | mango schuim | astina cress

Nagerecht

Dit is een voorbeeld menu, wij passen het menu helemaal aan uw wensen aan. Ook als u extra dieetwenden heeft kan dit gerust worden aangegeven. dan houden wij daar rekening mee.

francese

catering

chef privato

4 gangenmenu

gemarineerde watermeloen | gerookte eendenborst | hosin saus

Amuse

Gebrande zalm | raz el hanout creme | mini zoet/zure groenten | safraan kroepoek | borage cress

mini rudercarpaccio | truffel creme | parmazaanse kaas | rucola sla

zacht gegaarde kabeljauw | schuim van kokos | groene asperges

kalfsmuis gevulf met salie | diverse mini groenten | rode port jus

Mini brownie | witte chocolade mousse | rood fruit | astina cress

nagerecht

Walking diner, met dit diner krijgt u diverse gerechten uitgeserveerd, terwijl u gezellig met uw gasten aan de borrel bent. u kan rustig blijven rondlopen. wij serveren de gerechten uit.

Moderna

Walking diner

ceviche van zeebaars | passievrucht | raz el hanout creme | mini zoet/zure groenten. borage cress

vitello tonnatto 2.0 | kappertjes | bospaddenstoelen | vadeu van creme

kalfsmuis gevuld met salie | diverse groenten | truffel aardappel | rode port jus

panna cotta | vrchten coulli | rood fruit | mango schuim | astina cress

The time has finally come: you're turning 21!
It's the perfect moment to celebrate in style with friends and family, while enjoying a luxurious dinner.
After all, you only turn 21 once, and that calls for a big celebration.
We will take care of the entire evening for you.

Het is eindelijk zover: je wordt 21 jaar!
Hoog tijd om dit uitbundig te vieren met vrienden en familie, onder het genot van een luxe diner.
Je wordt tenslotte maar één keer 21 jaar, en dat moet groots gevierd worden.
Wij verzorgen de gehele avond voor u.

Alta cucina

festa di compleanno

21 diner

van de green egg rilette van zalm | raz el hanout creme | zeewiersalade | mini zoet/zure groenten | borage cress

zacht gegaarde kalfsmuis met salie van de green egg | groene asperges | gekonfijte cherry tomaten

diamandhaas van de green egg | diverse groenten | truffel aardappel | rode port jus

panna cotta | schuim van mango | rood fruit | astina cress

Met dit menu worden de gerechten gemaakt op de green egg. bbqen op een heel ander niveau. puur genieten.