Parlo una lingua fatta di aromi e sapori che cambiano con le stagioni, raccontando l’agricoltura locale e le tradizioni culinarie.

Durante gli studi all’Università di Conservazione e Restauro dei Beni Culturali, ho lavorato per cinque anni in un piccolo ristorante, dove ho imparato ad amare la convivialità della tavola e la passione per la cucina.
La vita in campagna, invece, mi ha permesso di comprendere il legame profondo tra persone, terra e cucina; di capire come ogni ricetta abbia una propria storia legata al territorio e a chi lo coltiva.

Per me cucinare è un modo per comunicare e viaggiare; cucinare mi permette di conoscere a fondo il mio territorio e trasmetterne le tradizioni a chiunque assaggi i miei piatti.

Ingredienti locali di altissima qualità, nessuna scorciatoia, metodo e passione.