Ciao! Sono lo Chef Claudio — nato e cresciuto in Italia, dove il cibo è molto più di un semplice pasto: è un modo per connettersi, celebrare e condividere la gioia. Cucino professionalmente da oltre dieci anni, ma la mia vera formazione è iniziata molto prima, nella cucina di famiglia, imparando ricette tramandate di generazione in generazione.

Amo creare pasta fresca fatta a mano — dalle classiche tagliatelle ai ravioli ripieni — e mi sono anche specializzato nella pasta fresca senza glutine, così che tutti possano vivere una vera esperienza italiana senza rinunce. La mia cucina si basa su sapori autentici, semplicità e sulla bellezza degli ingredienti di stagione.

Dopo aver lavorato come Sous Chef al Ristorante Daniele, ho iniziato a proporre cene private e corsi di cucina, portando un pezzetto d’Italia direttamente sulle tavole dei miei ospiti. Che si tratti di una serata intima a base di pasta o di un menu degustazione gourmet, cucino sempre con passione, cura e quel tocco di magia italiana che rende ogni boccone speciale.

Il mio piatto preferito? Sicuramente i ravioli burro e salvia — semplici, eleganti e pieni d’amore, proprio come il mio modo di cucinare.