I menu di Chef Diego Gubellini sono disponibili per eventi di ristorazione privata e catering, workshop, come mealbox o video ricetta. Scegli un menu o una ricetta che ti ispira e prenota tramite ChefMaison. In questo modo, potrai goderti un'esperienza gastronomica di alta classe comodamente a casa tua con uno chef privato professionista di ChefMaison, in base alla modalità che preferisci.
Menu di mare su cinque portate
Il menù di mare è strutturato su cinque portate: un piccolo assaggio per aprire il palato, un antipasto, un primo piatto, un secondo piatto e un dolce. Il pane di accompagnamento al pasto è incluso, mentre le bevande sono escluse- L'entrèe dello chef- Raviolo di pasta all'uovo ripieno di merluzzo, pomodorini, su crema di melanzane- Pesce spada, CBT (*) su letto di San Marzano, melanzane appassite- o Budino compatto al mascarpone e cacao, con salsa fresca di lamponi e panna- Gamberetti scottati su salsa Gribiche alla menta e lime.
Menu di terra su cinque portate
Il menù di terra è strutturato su cinque portate: un piccolo assaggio per aprire il palato, un antipasto, un primo piatto, un secondo piatto e un dolce. Il pane di accompagnamento al pasto è incluso, mentre le bevande sono escluse- Entrèe a sorpresa dello chef- Cialda di cacao fondente con crema di mascarpone e mousse di fragole e panna- Stracciatella di latte su vellutata di melanzane e datterini arrostiti- Risotto mantecato alla rapa rossa, con quenelle di yogurt greco e mascarpone- Filetto di maiale CBT (*), salsa di prugne, crema di patate e rucola saltata