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<p>I have been in the restaurant industry for nearly 15 years, honing my culinary skills until I became a chef and ultimately found my own culinary style. As a personal chef, I strive to be as close as possible to the client's needs. Being attentive and understanding the clientele's requirements is crucial to delivering an unforgettable dining experience to our guests.<br></p>

Delicate sea bass carpaccio served with a refreshing citrus dressing.

Carpaccio de bar délicat servi avec une vinaigrette aux agrumes rafraîchissante.

Delicaat zeebaars carpaccio geserveerd met een verfrissende citrusdressing.

Sea Bass Carpaccio with Citrus

Carpaccio de Bar aux Agrumes

Zeebaars Carpaccio met Citrus

Tender lamb cooked low and slow, served with creamy risotto and seasonal vegetables, accompanied by homemade jus.

Agneau tendre cuit à basse température, servi avec un risotto crémeux et des légumes de saison, accompagné d'une sauce maison.

Malse lamsvlees langzaam gegaard, geserveerd met romige risotto en seizoensgroenten, vergezeld van huisgemaakte jus.

Low-Cooked Lamb with Risotto and Veggies

Agneau Cuit à Basse Température avec Risotto et Légumes

Langzaam Gegaard Lamsvlees met Risotto en Groenten

Rich chocolate mousse enhanced with a hint of Espelette pepper for a unique twist.

Mousse au chocolat riche rehaussée d'une touche de piment d'Espelette pour une touche unique.

Rijke chocolademousse verrijkt met een vleugje Espelette peper voor een unieke twist.

Chocolate Mousse with Espelette Pepper

Mousse au Chocolat avec Piment d'Espelette

Chocolademousse met Espelette Peper

An elegant dining experience featuring a fresh sea bass carpaccio, tender low-cooked lamb with risotto, and a rich chocolate mousse with Espelette pepper.

Une expérience gastronomique élégante avec un carpaccio de bar frais, de l'agneau cuit à basse température avec risotto, et une mousse au chocolat riche avec du piment d'Espelette.

Een elegante dinerervaring met een frisse zeebaars carpaccio, malse lamsvlees langzaam gegaard met risotto, en een rijke chocolademousse met Espelette peper.

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