Chef Fernando Alvarez
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Menù Mare & Oriente
Indicazione delle abilità e specialità di Chef Fernando Alvarez
ShareAntipasto: Carpaccio di tonno rosso con salsa ponzu, olio EVO e germogli (Italia + Giappone)
Primo: Spaghetti alla chitarra con vongole e dashi (fumetto di pesce in stile giapponese)
Secondo: Orata al forno con erbe mediterranee e chimichurri argentino
Dolce: Tiramisù al te matcha
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Chi è Chef Fernando Alvarez
Chef visionario con 12 anni di esperienza in tutta Europa, che fonde la cucina italiana, giapponese, maltese, francese e israeliana. La sua passione è creare piatti raffinati e pieni di sentimento, che trasformano la cena in un'esperienza indimenticabile.