Name: Mealbox Refined Fusion
Brand: Chef Freddy Bordelais
Price: 100 EUR
Availability: InStock

France

Occitania

Haute-Garonne

Toulouse

Shake shake shake and your cocktails are done!

Cocktails

Un 5 étoiles bien mérité ! Nous avons été enchantés de notre expérience avec Freddy. 
Il a égayé notre soirée grâce à son talent et sa bonne humeur, mais a aussi fait pétiller nos papilles grâce à toutes ses délicieuses préparations. On a pu sentir à travers ses plats son amour pour ses origines et son envie de nous régaler. Merci encore Freddy pour le super moment que tu nous a permis de vivre, on se rappellera longtemps de cette soirée d'anniversaire. 

Un 5 étoiles bien mérité ! Nous avons été enchanté

Une super soirée d'anniversaire pour moi, le repas incroyable et le Chef Freddy d'une gentillesse et d'une générosité extrême. Nous avons voyagé de l'entrée jusqu'au dessert tout était délicieux. Merci pour tout ! 

Une super soirée d'anniversaire pour moi, le repas

<p class="p1" style="margin-bottom: 0px; font-variant-numeric: normal; font-variant-east-asian: normal; font-variant-alternates: normal; font-kerning: auto; font-optical-sizing: auto; font-feature-settings: normal; font-variation-settings: normal; font-variant-position: normal; font-stretch: normal; line-height: normal;">Chef Freddy Bordelais has been passionate about cooking since his early childhood; he learned the basics from his parents, both enthusiasts of Creole cuisine. Over the years, he has skillfully blended French cuisine with the aromatic spices and vibrant colors of traditional Caribbean dishes. For him, cooking is above all a fulfilling passion, where sharing and delighting his guests are a true reward. Come on a culinary journey with Chef Freddy: he will introduce you to new taste sensations with flavorful and spicy dishes, all in a friendly and jovial atmosphere.</p>

An ever-changing selection of bite-sized creations inspired by the chef's imagination, designed to tantalize your taste buds.

Une sélection toujours changeante de créations en bouchées inspirées par l'imagination du chef, conçues pour éveiller vos papilles.

Een steeds veranderende selectie van kleine creaties geïnspireerd door de verbeelding van de chef, ontworpen om uw smaakpapillen te prikkelen.

Chef's Inspiration Amuse-Bouche

Amuse-Bouche selon l'Inspiration du Chef

Amuse-Bouche volgens Inspiratie van de Chef

A fresh tartare of dorade mixed with exotic fruits, offering a vibrant and refreshing start to your meal.

Un tartare de dorade frais mélangé avec des fruits exotiques, offrant un début vibrant et rafraîchissant à votre repas.

Een verse dorade tartaar gemengd met tropische vruchten, voor een levendige en verfrissende start van uw maaltijd.

Tropical Dorade Tartare

Tartare de Dorade aux Fruits Exotiques

Tartaar van Dorade met Tropische Vruchten

Succulent gambas flambéed with Jack Daniel's, served with Creole rice for a rich and flavorful main course.

Des gambas succulentes flambées au Jack Daniel's, servies avec du riz créole pour un plat principal riche et savoureux.

Heerlijke garnalen flambé met Jack Daniel's, geserveerd met Creools rijst voor een rijke en smaakvolle hoofdmaaltijd.

Jack Daniel's Flambéed Gambas

Gambas Flambées au Jack Daniel's

Jack Daniel's Flambé Garnalen

Decadent chocolate fondant paired with creamy salted caramel ice cream, offering a sweet and indulgent finish to your meal.

Un fondant au chocolat décadent accompagné d'une crème glacée au caramel beurre salé, offrant une fin douce et indulgente à votre repas.

Decadente chocolade fondant gecombineerd met romig karamelijs, voor een zoete en verwennerij afsluiting van uw maaltijd.

Chocolate Fondant with Salted Caramel Ice Cream

Fondant au Chocolat, Crème Glacée au Caramel Beurre Salé

Chocolade Fondant met Karamel IJs

A sophisticated dining experience featuring a blend of exotic flavors and elegant preparations. This menu pairs tropical ingredients with classic techniques for a memorable meal.

Une expérience culinaire sophistiquée alliant saveurs exotiques et préparations élégantes. Ce menu associe des ingrédients tropicaux à des techniques classiques pour un repas mémorable.

Een verfijnde eetervaring met een mix van exotische smaken en elegante bereidingen. Dit menu combineert tropische ingrediënten met klassieke technieken voor een gedenkwaardige maaltijd.

fusion

Frutti di mare

francese

catering

chef privato

Tropical Elegance

Élégance Tropicale

Tropische Elegantie

A curated selection of inventive amuse-bouches created by the chef, showcasing the fusion of flavors in bite-sized delights.

Une sélection soignée d'amuses-bouches inventifs créés par le chef, mettant en avant la fusion des saveurs en bouchées délicieuses.

Een zorgvuldig geselecteerde reeks inventieve amuses gemaakt door de chef, die de fusie van smaken in hapklare lekkernijen toont.

A refreshing cocktail of pomelo, avocado, and shrimp, combining zesty and creamy flavors for an invigorating start.

Un cocktail rafraîchissant de pomelos, avocat et crevettes, combinant des saveurs acidulées et crémeuses pour un début vivifiant.

Een verfrissende cocktail van pomelo, avocado en garnalen, die pittige en romige smaken combineert voor een verkwikkende start.

Pomelo Avocado Shrimp Cocktail

Cocktail de Pomelos Avocat Crevette

Pomelo Avocado Garnalen Cocktail

Tender monkfish served with sweet potato purée and a luxurious saffron sauce, blending rich and delicate flavors.

Une lotte tendre servie avec une purée de patates douces et une sauce safranée luxueuse, mêlant des saveurs riches et délicates.

Malse minderbrood geserveerd met zoete aardappelpuree en een luxe saffraansaus, die rijke en delicate smaken mengt.

Saffron Sauce Monkfish

Lotte, Purée de Patates Douces et Sauce Safranée

Minderbrood met Safraansaus

A modern twist on tiramisu featuring white chocolate and fresh raspberries, offering a light and flavorful finish.

Une version moderne du tiramisu avec chocolat blanc et framboises fraîches, offrant une fin légère et savoureuse.

Een moderne draai aan tiramisu met witte chocolade en verse frambozen, voor een lichte en smaakvolle afsluiting.

White Chocolate Raspberry Tiramisu

Tiramisu Chocolat Blanc Fruits Rouges

Witte Chocolade Frambozen Tiramisu

An exquisite fusion menu that blends bold flavors with refined techniques, offering a contemporary twist on classic dishes.

Un menu de fusion exquis qui mélange des saveurs audacieuses avec des techniques raffinées, offrant une touche contemporaine aux plats classiques.

Een verfijnd fusionmenu dat gedurfde smaken mengt met verfijnde technieken, met een hedendaagse draai aan klassieke gerechten.

Refined Fusion

Fusion Raffinée

Verfijnde Fusie

A choice of Creole cod fritters with or without chili and Antillean blood sausages, paired with tempura shrimp.

Brochettes d'Accra de morue avec ou sans piment et boudins antillais, accompagnés de tempura de crevettes.

Een keuze uit Creoolse kabeljauwbeignets met of zonder chili en Antilliaanse bloedworst, geserveerd met tempura garnalen.

Creole Accra and Boudins

Brochettes d'Accra de Morue et Boudins

Creoolse Accra en Boudins

Marinated Creole shrimp skewers, Creole-style chicken skewers, samosas, and Reunionese bouchons served with spicy and mild Creole sauces.

Brochettes de crevettes marinées à la créole, brochettes de poulet façon boucané, samoussas et bouchons réunionnais, servis avec des sauces créoles épicées et non épicées.

Garnalen spiesjes gemarineerd in Creoolse stijl, kip spiesjes Creoolse stijl, samosa's en Reunionese bouchons geserveerd met pittige en milde Creoolse sauzen.

Creole Shrimp and Chicken Skewers

Brochettes de Crevettes et Poulet à la Créole

Creoolse Garnalen en Kip Spiesjes

A vibrant Creole rice salad that complements the skewers and samosas.

Salade de riz à la créole qui accompagne les brochettes et les samoussas.

Een levendige Creoolse rijstsalade die de spiesjes en samosa's aanvult.

Creole Rice Salad

Salade de Riz à la Créole

Creoolse Rijstsalade

A tropical twist on the classic tiramisu with mango and speculoos.

Een tropische twist op de klassieke tiramisu met mango en speculoos.

Mango Speculoos Tiramisu

Tiramisu Mangue Spéculoos

Experience a vibrant Creole tapas menu featuring a variety of savory skewers, tempura shrimp, and a choice of spicy or mild Creole sauces. Finish with a tropical twist on a classic dessert.

Découvrez un menu de tapas créoles vibrant avec une variété de brochettes savoureuses, des crevettes tempura, et un choix de sauces créoles épicées ou douces. Terminez avec une touche tropicale sur un dessert classique.

Ervaar een levendig Creools tapasmenu met een verscheidenheid aan hartige spiesjes, tempura garnalen, en een keuze uit pittige of milde Creoolse sauzen. Eindig met een tropische twist op een klassiek dessert.

Mediterranea

matrimoni

Creole Tapas Feast

Tapas À La Créole

Creoolse Tapas Feest

Antillean fish fritters and a trio of Reunion Island samoussas, offering a burst of island flavors in every bite.

Accras de poisson antillais et une trilogie de samoussas de l'île de la Réunion, offrant une explosion de saveurs insulaires à chaque bouchée.

Antilliaanse visballetjes en een trio van samoussas van Réunion, die elke hap vullen met eilandsmaken.

Accras de Poisson & Samoussas

Accras van Vis & Samoussas

Creole-marinated shrimp skewers and boucané-style chicken with a choice of Creole or mild sauce, served with traditional pilaf rice.

Brochettes de crevettes marinées à la créole et brochettes de poulet façon boucané avec sauce créoline ou non pimentée, servies avec du riz pilaf traditionnel.

Creoolse garnalen aan spiesjes en boucané-stijl kip met een keuze uit Creoolse of milde saus, geserveerd met traditioneel pilafrijst.

Creole Shrimp & Chicken Skewers

Brochettes de Crevettes Créoles & Poulet Boucané

Creoolse Garnalen & Kipspiesjes

Choice of mango 🥭 or pineapple 🍍 tiramisu with speculoos, or exotic fruit verrines with amber rum for a sweet and tropical finish.

Choix de tiramisu à la mangue 🥭 ou à l'ananas 🍍 avec speculoos, ou verrines de fruits exotiques avec rhum ambré pour une finition douce et tropicale.

Kies uit mango 🥭 of ananas 🍍 tiramisu met speculoos, of verrines van exotisch fruit met amberrum voor een zoete en tropische afsluiting.

Tropical Tiramisu

Tiramisu Tropical

Tropisch Tiramisu

Experience the vibrant and bold flavors of the Caribbean with a menu that blends traditional island dishes with a tropical twist. From savory starters to indulgent desserts, this menu is a celebration of Caribbean cuisine.

Découvrez les saveurs vibrantes et audacieuses des Caraïbes avec un menu qui mélange des plats traditionnels de l'île avec une touche tropicale. Des entrées savoureuses aux desserts gourmands, ce menu est une célébration de la cuisine caribéenne.

Ervaar de levendige en gedurfde smaken van het Caribisch gebied met een menu dat traditionele eilandgerechten mengt met een tropische twist. Van hartige voorgerechten tot verleidelijke desserts, dit menu is een feest van Caribische cuisine.

Caraibica

Caribbean Delight

Délice Caraïbe

Caribische Verrukking

Discovering traditional French cuisine revisited with Afro-Caribbean influences.

Refined Fusion

Indicazione delle abilità e specialità di Chef Freddy Bordelais

Chef's Inspiration Amuse-Bouche

Pomelo Avocado Shrimp Cocktail

Saffron Sauce Monkfish

White Chocolate Raspberry Tiramisu

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