Chef Giuseppe Branca
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Il marinaio Siciliano
Our Sicilian fish menu showcases the island's vibrant coastal flavors, featuring fresh seafood like Snapper, grouper, lobster and shrimp prepared with traditional recipes. Each dish is enhanced with local ingredients such as capers, olives, and citrus, capturing the essence of Mediterranean cuisine.
Indicazione delle abilità e specialità di Chef Giuseppe Branca
ShareOur Sicilian fish menu showcases the island's vibrant coastal flavors, featuring fresh seafood like Snapper, grouper, lobster and shrimp prepared with traditional recipes. Each dish is enhanced with local ingredients such as capers, olives, and citrus, capturing the essence of Mediterranean cuisine.
Patate al limone, cozze gratinate e Spada marinato
Potatoes with lime and prawns, Oven baked mussels with breadcrumbs and aromatic herbs and marinated swordfish with lemon juice and parsley
Spaghetti al nero
Spaghetti with black squid ragù with tomatoes sauce
Risotto Gamberetti e Zucchine
Italian rise with Zucchini and prawns
Paccheri ai crostacei
Pasta with langoustine, prawns and fresh tomatoes sauce
Filetto di tonno
Tuna fillet with sweet and sour onion and grilled vegetable
Filetto di Dentice
Snapper fish filet oven cooked with breadcrumbs crust served with fresh tomatoes and carrots salad
Cernia al pistacchio
Oven cooked grouper fish with pistacchio crust served with vegetable
Cannolo Siciliano estivo
De-constructed Sicilian summer Cannolo with ricotta ice-cream
Pasticcini Siciliani
Selection of Sicilian dessert
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Chi è Chef Giuseppe Branca
Mi piace cucinare piatti autentici e sostanziosi con la mia nonna,
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