Chef Isaure Lebrun
(Visualizza profilo)
Dîner à l'italienne
De l'apéritif au dessert, un voyage immersive dans la gastronomie italienne.
Indicazione delle abilità e specialità di Chef Isaure Lebrun
ShareDe l'apéritif au dessert, un voyage immersive dans la gastronomie italienne.
Cannoli salé
Mini cannoli salé avec une farce ricotta/fèves/cacahuètes/sarriette
Cicetti vénitien
Foccacia, stracciatella, anchois frais mariné aux zestes d'agrumes et basilic, salicornes, pickles de graines de moutarde
Tomates-Mozza pie
Pâte feuilletée aux herbes de Provence, tomates cerises confites, fraises au chalumeau, crème de mozzarella, gel de tomates/vodka épicée
Carré de polenta
Polenta croustillante à la poutargue, petits pois juste poêlés, mayonnaise de cosses de petits pois, citron confit
Le vitello Tonnato dans tous ses états
Tout est inversé : Tataki de thon rouge, mayonnaise au veau, purée de câpres, câpres frites et tuile de parmesan
Risotto printannier
Risotto enrobé à la moelle de boeuf, petits pois, artichauts poivrade confits et asperges sauvages
Saint-Tiramisu
Socle de pâte feuilletée, petits choux à la crème mascarpone/tonka, craquelin au café, tuile de grué de cacao
Prenota questo menu
Chef Isaure Lebrun offre le seguenti opzioni di prenotazione per questo menu. Immagina di avere uno chef privato che cucina questi menu durante il tuo compleanno, matrimonio o altro evento speciale.
Chi è Chef Isaure Lebrun
An epicurean moment: food, wine, and shared joy.
Altri menu di Chef Isaure Lebrun
Questi menu sono anche offerti da Chef Isaure Lebrun. Possono essere adattati ai tuoi gusti e preferenze alimentari. Sei convinto da questi esempi di menu e stai cercando uno chef privato per un evento speciale? Prenota Chef Isaure Lebrun