Mi chiamo Marco Talotta e sono un sushi chef con una lunga esperienza maturata in contesti gastronomici di alto livello. Nel corso della mia carriera ho lavorato in ristoranti prestigiosi come NOBU/ARMANI a Milano e ho avuto l’onore di collaborare con la famiglia Bocelli presso ALPEMARE/NOBU.

Questo percorso mi ha permesso di perfezionare le mie competenze nella cucina giapponese e di sviluppare una visione culinaria distintiva, che unisce autenticità e innovazione. La mia filosofia si fonda sulla ricerca della massima qualità degli ingredienti, sull’attenzione ai dettagli e su un approccio artistico alla presentazione dei piatti.

Il mio obiettivo è offrire esperienze gastronomiche uniche, capaci di sorprendere i palati più esigenti e di lasciare un ricordo indelebile.