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<p>I create personalised menus for every event, while respecting the seasonal nature of the produce. To offer you a convivial and tasty moment, and above all, adapted to each of your desires.<br></p>

A modern take on the classic tomato mozzarella.

Une version moderne de la classique tomate mozzarella.

Een moderne versie van de klassieke tomaat mozzarella.

Revisited Tomato Mozzarella

Mozzarella Tomate Revisité

Herwerkte Tomaat Mozzarella

Choose between an oriental trio (tabbouleh, hummus, eggplant caviar) or mini arancini with poultry and mushroom sauce.

Choisissez entre un trio oriental (taboulé, houmous, caviar d’aubergine) ou des mini arancini à la volaille et champignons.

Kies tussen een oosters trio (tabouleh, hummus, auberginekaviaar) of mini arancini met kip en champignon saus.

Oriental Trio or Mini Arancini

Trilogie Orientale ou Mini Arancini

Oosters Trio of Mini Arancini

Roasted duck with pineapple, served with Dauphinois gratin, grilled vegetables, and a sherry sauce. Vegetarian option available.

Magret de canard rôti à l'ananas, servi avec gratin dauphinois, légumes grillés, et sauce au xérès. Option végétarienne disponible.

Geroosterde eend met ananas, geserveerd met gratin dauphinois, gegrilde groenten en een xérès saus. Vegetarische optie beschikbaar.

Duck with Pineapple or Vegetarian Pavé

Magret de Canard à l'Ananas ou Pavé Végétarien

Eend met Ananas of Vegetarisch Pavé

A vibrant dessert of mango and passionfruit with mint, complemented by a fruit coulis.

Un dessert vibrant de mangue et passion, avec de la menthe, complété par un coulis de fruits.

Een levendig dessert van mango en passievrucht met munt, aangevuld met een fruit coulis.

Mango Passionfruit Mint Dessert

Entremet Mangue Passion Menthe

Mango Passievrucht Munt Dessert

Experience a menu crafted with care, featuring homemade dishes without chemical additives. Enjoy options like revisited tomato mozzarella, a trio of oriental flavors, and duck with pineapple. Conclude with a refreshing mango and passionfruit dessert.

Découvrez un menu préparé avec soin, comprenant des plats faits maison sans additifs chimiques. Savourez des options telles que la mozzarella revisitée à la tomate, un trio de saveurs orientales, et du canard à l'ananas. Concluez avec un dessert rafraîchissant à la mangue et au fruit de la passion.

Ervaar een menu met zorg bereid, met huisgemaakte gerechten zonder chemische toevoegingen. Geniet van opties zoals herwerkte tomaat mozzarella, een trio van oosterse smaken, en eend met ananas. Eindig met een verfrissend mango- en passievrucht dessert.

Mediterranea

francese

Vegetariana

catering

chef privato

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Delicate gravlax salmon with orange, horseradish cream, and a refreshing summer salad.

Gravlax de saumon délicat à l'orange, crème au raifort et salade d'été rafraîchissante.

Delicate gravlax zalm met sinaasappel, raifortcrème en een verfrissende zomerse salade.

Orange Gravlax Salmon

Gravlax de Saumon à l'Orange

Gravlax Zalm met Sinaasappel

Rich black risotto paired with succulent gambas and crispy pancetta.

Risotto de riz noir riche accompagné de gambas succulentes et de pancetta croustillante.

Rijke zwarte risotto geserveerd met sappige gambas en krokante pancetta.

Black Risotto with Gambas

Risotto de Riz Noir aux Gambas

Zwarte Risotto met Gambas

Decadent tart featuring roasted apricots with honey and thyme, complemented by orange blossom mascarpone.

Tarte décadente aux abricots rôtis avec miel et thym, complétée par du mascarpone à la fleur d'oranger.

Decadente taart met geroosterde abrikozen, honing en tijm, aangevuld met mascarpone à la fleur d'oranger.

Roasted Apricot Tart

Tarte aux Abricots Rôtis

Geroosterde Abrikozen Taart

Savor a sophisticated dining experience with a refreshing entrée of gravlax salmon, followed by a luxurious black risotto with gambas and crispy pancetta. Conclude with a decadent dessert of roasted apricot tart with honey, thyme, and mascarpone.

Savourez une expérience gastronomique sophistiquée avec une entrée rafraîchissante de gravlax de saumon, suivie d'un luxueux risotto noir aux gambas et pancetta croustillante. Concluez avec un dessert décadent de tarte aux abricots rôtis avec miel, thym et mascarpone.

Geniet van een verfijnde dinervaring met een verfrissend voorgerecht van gravlax zalm, gevolgd door een luxe zwarte risotto met gambas en krokante pancetta. Eindig met een decadente taart van geroosterde abrikozen met honing, tijm en mascarpone.

Elegant Black Risotto Experience

Indicazione delle abilità e specialità di Chef Maÿlis Charoy

Orange Gravlax Salmon

Black Risotto with Gambas

Roasted Apricot Tart

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