Indicazione delle abilità e specialità di Chef Farina Mickael
ShareTaste of the sea
Baked scallops
with piquillo pepper and olive tapenade.
Saffron risotto
with poached green peas, confit octopus, and Spanish chorizo.
Tuna Rossini
grilled tuna steak with seared foie gras, sautéed mushrooms, and a spiced soy reduction. Served with grilled artichokes.
Whole beef fillet familly style
(red wine cured and sliced) with grilled prawns, miso baby corn, and almond-Parmesan asparagus.
Mango tarte Tatin
with vanilla ice cream. with vanilla ice cream. with vanilla ice cream.
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