Chef Moustapha Diarra
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Luxurious Seafood and Elegant Classics
Experience an exquisite dining journey with fresh Zeeland oysters, refined seafood tartare, tender veal filet, and a decadent chocolate dessert, perfectly paired with Bordeaux wine.
Indicazione delle abilità e specialità di Chef Moustapha Diarra
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Zeeland Oysters with Yuzu Espuma and Caviar
Fresh Zeeland oysters served with a light yuzu espuma for a touch of acidity, topped with a spoonful of caviar for a luxurious experience.
Sole and Lobster Tartare with Black Truffle Vinaigrette
Finely chopped sole and lobster tartare enhanced with a black truffle vinaigrette, fresh herbs, and crispy croutons.
Limousin Veal Fillet with Red Wine Sauce
Tender roasted veal fillet with a reduced red wine sauce, served with Texel new potatoes and grilled green asparagus.
Dark Chocolate Dome with Praliné and Raspberry Coulis
A crisp dark chocolate dome filled with a melting praliné mousse, accompanied by a tangy raspberry coulis and rich vanilla custard.
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Chi è Chef Moustapha Diarra
Gastronomy Prodigy Chef
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