Ospite
Preferito
Uno dei migliori chef a domicilio su ChefMaison, secondo gli ospiti
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Recensioni
I menu di Chef Noel Picard sono disponibili per eventi di ristorazione privata e catering, workshop, come mealbox o video ricetta. Scegli un menu o una ricetta che ti ispira e prenota tramite ChefMaison. In questo modo, potrai goderti un'esperienza gastronomica di alta classe comodamente a casa tua con uno chef privato professionista di ChefMaison, in base alla modalità che preferisci.
Menu Niçois
comfort-food
traditionnel menu niçois sublimé avec des produits locaux et revisité- toast niçois, mini pain bagna, socca- assortiment de spécialisées niçoise: pissaladiére, panisses,poivrons grillès- beignets de légumes provençaux- farcis niçois et pistou- daube niçoise et gnocchis maison- tourte de blettes sucrée- tarte au citron de menton et meringue italienne
Menu Riviera
breton
Menu découverte avec pleins de saveurs du sud avec des produits locaux- ailerons de volaille glacé miel,coriandre,croque à la truffe,macaron saumon fumé- Ravioles d artichaut ,émulsion au chorizo- Médaillon de foie gras à la truffes d été- Soupe de melon glacé à la cardamome, gressin et chiffonnade de jambon parme- Casi de veau aux morilles,pommes écrasée à la truffes- Filet de loup en croute d olives,écrasée de courgettes niçoise,sauce viérge- Supréme de volaille fermiére au citron confit,risotto crémeux au parmesan- Créme brulée à la lavande,glace vanille de bourbon- Palet breton aux framboises,créme vanille aux éclats de pistaches- Moelleux au chocolat gianduja,coeur coulant au caramel beurre salée
Menu Signature
cooking-workshops
Menu gastronomique- bonbon de saumon fumé,mille fueille foie gras,wrap thon asiatique- Ravioles d asperges,émulsion aux morilles- salade de queues de langoustes aux agrumes,salade d herbettes- foie gras poêlée aux fruits rouges,brioche toastée- risotto de homard,couronne de parmesan à l huile de truffes- cote de bœuf rôtie,pomme pont neuf et sauce bearnaise- Filet de thon au sésame,légumes thai et bouillon au wasabi- mille feuille aux fraises locale en créme de mascarpone,coulis de gariguette- pain perdu aux figues rôties,créme glacée vanille- Grand macaron ganache chocolat pistache et framboises