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Chef con esperienza al fianco di chef stellati, Rita Cascioli porta a casa tua un’esperienza culinaria di alto livello, curata in ogni dettaglio.

Specializzata nella pasta fresca artigianale, realizzata a mano e reinterpretata in chiave contemporanea, propone menu personalizzati che uniscono tradizione italiana e creatività.

Offre:
* Cene private con servizio completo* Eventi esclusivi e occasioni speciali* Finger food gourmet per party e ricevimenti* Menu su misura (anche per esigenze alimentari specifiche)
Ideale per chi cerca un’esperienza elegante, autentica e senza pensieri, direttamente a casa propria.

Pizzelle fritte con sugo di pomodoro, basilico e Parmigiano Reggiano.

Crispy fried pizzelle topped with tomato sauce, basil, and Parmigiano Reggiano.

Pizzelle Fritte con Sugo di Pomodoro

Fried Pizzelle with Tomato Sauce

Pasta fresca con crema di asparagi, stracchino, guanciale croccante e gambi di asparago saltati.

Homemade pasta with creamy asparagus, stracchino cheese, crispy guanciale, and sautéed asparagus stems.

Pasta Fresca con Crema di Asparagi e Guanciale

Fresh Pasta with Asparagus Cream and Guanciale

Filetto di maiale servito con salsa al melograno.

Tender pork fillet served with a tangy pomegranate sauce.

Filetto di Maiale con Salsa al Melograno

Pork Fillet with Pomegranate Sauce

Finocchi cotti leggermente con arancia fresca per un contorno rinfrescante.

Lightly cooked fennel paired with fresh orange for a refreshing side.

Finocchi all'Arancia

Fennel with Orange

Una versione moderna del tiramisù, servita in stile scomposto.

A modern take on tiramisù, served in a deconstructed style.

Tiramisù Scomposto

Deconstructed Tiramisù

Un viaggio nei sapori italiani: pizzelle fritte, pasta fresca, filetto di maiale e tiramisù moderno.

A journey through Italian flavors: fried pizzelle, fresh pasta, pork fillet, and a modern tiramisù.

Menù Italiano Stagionale con Pasta Fresca e Maiale

Seasonal Italian Menu with Fresh Pasta and Pork

Gamberoni fritti dorati, croccanti e saporiti come antipasto.

Golden fried prawns served as a crunchy and flavorful starter.

Gamberoni Fritti Croccanti

Crispy Fried Prawns Starter

Paccheri con pesce spada e menta, un primo piatto fresco e profumato.

Paccheri pasta with swordfish and mint for a fresh, aromatic main.

Paccheri Pesce Spada e Menta

Swordfish Paccheri Main Course

Orata delicata cotta in un leggero brodo mediterraneo.

Delicate sea bream cooked in a light Mediterranean broth.

Orata all'Acqua Pazza

Sea Bream Acqua Pazza Main Course

Insalata croccante con frutta fresca e secca per sapore e consistenza.

A crisp salad combining fresh and dried fruits for texture and flavor.

Insalata Croccante con Frutta Fresca e Secca

Crunchy Salad with Fresh and Dried Fruit

Dessert cremoso con crumble e fragole fresche.

Creamy dessert layered with crumble and fresh strawberries.

Crema Crumble e Fragole

Strawberry Crumble Cream Dessert

Un menù vivace che celebra i sapori di mare e Mediterraneo con un dolce finale.

A vibrant menu celebrating fresh seafood and Mediterranean flavors with a sweet finale.

Viaggio Mediterraneo di Mare

Mediterranean Seafood Journey

Pane croccante con datterini dolci e basilico fresco.

Crispy bread topped with sweet datterini tomatoes and fresh basil.

Bruschetta datterini e basilico fresco

Bruschetta with Datterini Tomatoes and Basil

Gnocchetti morbidi con cremosa salsa alla carbonara.

Soft gnocchetti served in a creamy carbonara sauce.

Gnocchetti alla carbonara

Gnocchetti alla Carbonara

Classico vitello romano con prosciutto e salvia.

Classic Roman veal with prosciutto and sage.

Saltimbocca alla romana

Saltimbocca alla Romana

Spinaci teneri saltati al burro e parmigiano.

Tender spinach sautéed with butter and finished with parmesan.

Spinaci saltati al burro e parmigiano

Sautéed Spinach with Butter and Parmesan

Crema pasticcera con gocce di cioccolato in guscio di pasta brisé.

Rich pastry cream with chocolate drops in a crisp shortcrust shell.

Crema pasticcera con gocce di cioccolato e pasta brisé

Pastry Cream with Chocolate Drops and Shortcrust

Un viaggio tra ricette classiche italiane, con ingredienti freschi e autentici.

A journey through classic Italian recipes, featuring fresh, authentic ingredients.

Menù della Tradizione

Traditional Italian Flavors Menu

Nella mia cucina, gli ingredienti si intrecciano in un incanto quasi segreto

Viaggio Mediterraneo di Mare

Indicazione delle abilità e specialità di Chef Rita

Gamberoni Fritti Croccanti

Paccheri Pesce Spada e Menta

Orata all'Acqua Pazza

Insalata Croccante con Frutta Fresca e Secca

Crema Crumble e Fragole

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