
Indicazione delle abilità e specialità di Chef Sem Melis
ShareFrench Cuisine & Umami
Amuse
Seaweed / Ras el Hanout / Zorri
Starter
Salmon Tartare / Pickled Radish / Cauliflower / Ponzu Vinaigrette
Intermediate Course
Sea bass fillet / Miso beurre blanc / pak choi / coral tuille / dill oil
Main Course
Diamanthaas / cream of carrots with cumin / hasselback potato / broccoli asparagus / merlot sauce
Dessert
Cinnamon baba / Hangop / Mandarin / Citrus ice / atsina cress / almond
Friandise
Home Made Chocolate Bonbon
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Chi è Chef Sem Melis
Passion, craft, connection.
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