I menu di Chef Sophie Perrin sono disponibili per eventi di ristorazione privata e catering, workshop, come mealbox o video ricetta. Scegli un menu o una ricetta che ti ispira e prenota tramite ChefMaison. In questo modo, potrai goderti un'esperienza gastronomica di alta classe comodamente a casa tua con uno chef privato professionista di ChefMaison, in base alla modalità che preferisci.
Menu Méditerranéen
Saveurs ensoleillées et produits de saison- Salade de tomates anciennes, burrata crémeuse, basilic frais.- Filet de Dorade rôti, légumes grillés et sauce vierge- Tarte fine aux abricots et romarin
Menu Traditions Française
Les grands classiques revisités avec élégance.- Œuf parfait, crème de champignons, copeaux de parmesan.- Suprême de volaille fermière, jus réduit, purée maison et légumes glacés.- Crème brûlée à la vanille de Madagascar
Menu Gastronomique entre Terre & Mer
Alliance délicate entre la mer et la terre- Velouté glacé de petits pois, chantilly citronnée- Carpaccio de Saint-Jacques, vinaigrette yuzu et sésame- Filet de veau rôti, jus corsé au thym, mousseline de patate douce- Entremets chocolat noir & praliné, éclats de noisettes
Menu Dégustation d’Été
Fraîcheur, finesse et créativité- Mini tartelette tomate confite et tapenade noire- Tartare de bar aux agrumes et huile d’olive- Ravioles de ricotta aux herbes, bouillon parfumé- Pavé de cabillaud vapeur, émulsion citron-basilic, légumes de saison- Pavlova aux fruits rouges et crème légère à la vanille
Menu Chic & Végétarien
Cuisine végétale créative et gourmande- Gaspacho de betterave, chèvre frais et graines torréfiées- Millefeuille de légumes grillés, pesto maison- Risotto crémeux aux asperges et parmesan affiné- Tarte au citron meringuée revisitée