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Sono Vincenzo, chef italiano e private chef: porto a casa dei miei clienti la stessa cura che avrei in un ristorante gourmet. Sono cresciuto tra i profumi della cucina di famiglia e negli anni ho trasformato quella passione in mestiere, lavorando in brigate professionali e creando menù su misura per cene intime, eventi speciali e catering raffinati.

Amo la cucina mediterranea contemporanea: piatti colorati, ingredienti stagionali, materie prime selezionate e abbinamenti che sorprendono senza mai essere complicati. Ogni menù nasce ascoltando i desideri degli ospiti – intolleranze, esigenze healthy, vegetariane o super golose – per costruire un’esperienza che racconti la loro storia, non solo la mia.

In poche parole: io non preparo solo piatti, ma creo momenti da ricordare, dove il servizio è discreto, l’atmosfera è rilassata e la tavola diventa il centro delle emozioni.

• Battuta di fassona piemontese, tuorlo marinato, nocciole tostate e olio al timo

• Ravioli ripieni di guancia brasata, crema al Parmigiano 36 mesi e riduzione al vino rosso

• Filetto di manzo in crosta d’erbe, demi-glace al Marsala e purea di sedano rapa

• Giardiniera gourmet di stagione in agrodolce fatta in casa

• Mousse al cioccolato fondente, sale Maldon e streusel alla mandorla

Tipologia: Degustazione di carne premium
Persone: 2–20
Focus: Speciale dello Chef · Salute · Fusione

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