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Chef Simon Provost

Preferito dagli Ospiti

5.0 / 5

19 recensioni / 35 eventi ChefMaison

"Elaborate, dynamic, and floral cuisine"

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Elegant Seafood Dinner

da € 80.00 a persona per 3 portate / Spesa minima: € 400

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Hearty Comfort Feast

da € 80.00 a persona per 3 portate / Spesa minima: € 400

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Informazioni sullo chef

Having graduated from the Ferrandi Paris school after 5 years of study, I had the opportunity to learn about French haute cuisine and to be trained by chefs from 2-star restaurants in the south of France and in Paris. I offer a plant-based cuisine focused on vegetables, which I particularly enjoy working with in all their forms. I enhance them with herbs and spices that elevate my ingredients. I cook meats and fish at low temperatures and sous-vide. This combination allows me to create a light, refined, and colorful cuisine.

Specialità:

francese

Servizi offerti

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Chef Thomas Mancini

Preferito dagli Ospiti

5.0 / 5

24 recensioni / 53 eventi ChefMaison

"Honouring tradition, embracing innovation—one plate at a time."

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Recensioni

Informazioni sullo chef

With over 20 years in the restaurant industry, I have cultivated a deep appreciation for the artistry and tradition of gastronomy. Born in Brazil but raised in Portugal, my culinary journey took me back to Brazil, where I graduated in Culinary Arts in Rio de Janeiro in 2008, under the guidance of chefs from Alain Ducasse Formation (ADF), Paris. From there, I refined my expertise in Michelin-starred kitchens across London, Paris, and Stockholm, embracing the precision and creativity required at the highest levels of fine dining. My heart, however, has always been with Mediterranean cuisine, with a special focus on Portuguese and Italian flavors. With roots in Italy, I was fortunate to learn from my mother, who instilled in me a deep respect for the simplicity, elegance, and bold character of Italian cooking. That early influence continues to shape my approach, where I balance tradition with innovation to create dishes that celebrate heritage and seasonality. Beyond my love for food, I have deep expertise in Portuguese wines, understanding their unique characteristics, terroirs, and perfect pairings. Whether curating a wine selection or designing a menu that highlights the best of Portugal’s viticulture, I take pride in creating harmonious dining experiences that elevate both plate and glass. Returning to Portugal, I pursued the dream of opening my own restaurant—an endeavor fueled by passion and dedication. Though the challenges of the pandemic reshaped my journey, they reinforced my commitment to excellence. Today, as an Executive Chef and culinary consultant, I lead with experience, creativity, and an unwavering love for Mediterranean flavors and fine wines, crafting memorable experiences that honor the past while embracing the future

Specialità:

Portoghese

Mediterranea

Italiana

Servizi offerti

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Preferito dagli Ospiti

5.0 / 5

2 recensioni / 5 eventi ChefMaison

"Cuisine, quality, passion"

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Informazioni sullo chef

I am a french private chef devoted to the respect of high quality products, working on an inclusive cuisine, adaptative to every wishes and dietary requirements, loving all aspects of food from savory to pastry and sides technics ( teas, cheeses, aperitifs, ect... ) And cooking with modern technics of excellence.

Specialità:

francese

international

Servizi offerti

chef privato

catering

buffet

festa di compleanno

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Chef Martina Tenz

Preferito dagli Ospiti

5.0 / 5

1 recensioni / 1 eventi ChefMaison

"Esperta, creativa, versatile, pulita ed orinata"

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Informazioni sullo chef

Sono Martina Tenz, una chef con 16 anni di esperienza nel settore: ho lavorato all'estero in ristoranti stellati, hotel a 5\*,catering e musei poi sono tornata in Italia ed è da 6 anni che lavoro come chef a domicilio e privato in tutto il Nord/Centro Italia, Svizzera e Francia e tutto il mondo (se il cliente copre il trasferimento). Lavoro anche come consulente per ristoranti, faccio corsi si cucina privati e sono food content creator (influencer) sui Social. Il mio desiderio è farvi vivere un'esperienza da ristorante stellato nell'intimità di casa vostra.

Specialità:

francese

Mediterranea

Italiana

Asiatica

Servizi offerti

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Chef Marina Jaubert

Preferito dagli Ospiti

5.0 / 5

21 recensioni / 36 eventi ChefMaison

"Mastered sushi techniques."

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Saishoku Menu

da € 80.00 a persona per 4 portate / Spesa minima: € 300

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Omakase Menu

da € 80.00 a persona per 4 portate / Spesa minima: € 300

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Special Holiday Menu

da € 80.00 a persona per 4 portate / Spesa minima: € 300

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Marseille-Tokyo Culinary Journey

da € 110.00 a persona per 5 portate / Spesa minima: € 300

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Recensioni

Informazioni sullo chef

I created my catering company in 2021 in the south of France, specializing in sushi. I have been living in Paris for two years, where I have worked in hotels and restaurants. My most memorable experience remains that with chef Tomoyuki Yoshinaga, with whom we obtained a Michelin star last March. Thanks to him, I was able to deepen my techniques and enrich my knowledge of Japanese products.

Specialità:

Giapponese

Asiatica

Sushi

Servizi offerti

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Chef Romain Lenarduzzi

I Più Ricercati

5.0 / 5

7 recensioni / 19 eventi ChefMaison

"Crafting gourmet menus in Var!"

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Refined Tasting Menu

da € 180.00 a persona per 4 portate / Spesa minima: € 310

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Elegant Dining Experience

da € 80.00 a persona per 4 portate / Spesa minima: € 310

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Gourmet Elegance Menu

da € 80.00 a persona per 4 portate / Spesa minima: € 310

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Informazioni sullo chef

Being passionate about cooking from a young age, I have inherited the culinary skills of my ancestors, allowing me to blend tradition and creativity. Being closely connected to nature, I take pleasure in introducing you to gourmet and ethical cuisine, using fresh, seasonal ingredients. With experience in Michelin-starred and gourmet establishments, I have developed my own culinary imprint and style. With a smile, discretion, and professionalism, I will make your event unforgettable by offering unique and delectable creations. So, don't hesitate any longer—book now! Bon appétit!

Specialità:

francese

Servizi offerti

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Claire, team ChefMaison

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