Kok aan huis in Voeren

Uw Keukenfee Ilse de Witte is gediplomeerd kok en chocolatier.

“There is no love sincerer than the love of food.”

Ik ben Reza en neem je graag mee op een culinaire reis

Ze heeft haar know-how opgedaan bij diverse (sterren)chefs, waaronder Peter Goossens.

Mijn keuken combineert mijn Aziatische roots met lokale westerse ingrediënten.

I trained at one of the most prestigious Italian cooking academies, the Chef Academy in Terni

A tavola non si invecchia : Aan tafel word je niet oud

Wouter Lanjouw uit Zwolle brengt de meeste geweldige smaken en producten aan uw tafel!

Hi! Ik ben Marcel den Heijer (39), geboren en getogen Amsterdammer, chef in hart en nieren en een expert in het creëren van culinaire gerechten. Ik ben een echte Bourgondiër. Ik sta bekend om mijn gezelligheid, humor en professionaliteit. Ik maak van elk diner een feestje en mijn dag is geslaagd als ik bij gasten een blijvende herinnering heb gecreëerd. Mijn culinaire passie is ontstaan in de spoelkeuken waar ik als 15-jarige ben begonnen. Vanuit daar heb ik opleidingen gevolgd en ben ik doorgegroeid in het vak als chef. Mijn ervaring heb ik o.a. opgedaan bij restaurant de Kas en restaurant As. In mijn functie als souschef heb ik bij deze mooie zaken geleerd om vanuit simpliciteit en respect voor mens, dier en milieu te koken. In mijn eigen restaurant Rechtstreeks serveerde ik elke dag een nieuw menu, met producten die te groot, te klein, te krom, te weinig of in overvloed waren. Zo konden gasten genieten van mijn creaties en tegelijkertijd de voedselverspilling tegen gaan. Groente krijgt bij mij altijd een speciaal plekje op het menu. Ik wil je graag verrassen met pure smaken zoals de natuur het bedoeld heeft.

Nieuwe gerechten creëren en de smaakpapillen prikkelen van mensen zijn voor mij de drijfveer om iets voor mijzelf te beginnen. Elk gerecht koppel ik terug aan mijn eigen naam, dus zorg ik er voor dat elk gerecht met de hoogste precisie wordt klaargemaakt en de keuken uitgaat. Na jarenlang te hebben gewerkt in verschillende high-end restaurants in Nederland waar alles om finesse, smaak en verse producten draait, ben ik klaar om deze ervaring wereldwijd op de kaart te zetten.

Azuma, Japans voor ‘Oosten’ heeft een dubbele betekenis

In my kitchen, every dish has a special story that needs to be told, and I always try to add an element of my roots to my dishes.